血燕窩是燕窩中最為高級的一種，和普通的燕窩不一樣的是血燕窩的顏色真的就是紅色的，可以説是很滋補了，那麼，血燕窩有什麼功效？
血燕窩的功效
1、對呼吸系統疾病的治療作用
2、強心、降壓作用
3、抗氧化，防衰老
4、孕產期保健之佳品
5、抗衰老，改善血液循環
6、補血活血，去瘀生新
7、高血壓腦血管閉塞的心絞痛、胸悶、氣促有良好的防治作用
8、其它功效：壯腰健腎，治療腰骨及四肢關節痠痛、風濕性關節炎、手足麻痺、飛蚊症有效
9、除因壓力而產生的疲勞，增強記憶力
10、增強身體抵抗力，預防傷風感冒，治療身體虛弱、痰喘咳嗽
11、對乙肝、肝硬化有一定的療效
血燕窩的營養價值
燕窩主要營養成分有：水溶性蛋白質、碳水化合物；微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸）。醫學上面認可的具有滋陰養顏、止咳治喘、補腎益氣等藥用價值
血燕窩怎麼吃
1、用家裏的電飯鍋燉的話，必須要用上飯鍋配套的蒸籠!!!因為直接放飯鍋裏，會把燕窩燉乾的!而只有用蒸籠隔水了，才不會造成營養流失。您可以選擇一個大一點的碗或缸，燕窩放進去，在套在蒸籠上面。 我用的是電蒸鍋。蒸籠裏的水您要隨時留意，以防燒乾了鍋。 燕窩碗裏放的水，最少要高於燕窩3釐米左右，水少了會燉不開，水多了會很稀，吃的時候燕窩的那種清香會差很多。時間也和燕窩的品質有關係，個人經驗是燉一個小時後，就開蓋用筷子輕輕的夾一下，看有沒有爛爛的帶着彈性。開蓋次數不能太多，因為會流失水蒸氣，導致燉制時間延長的。
2、把火龍果切成2半，把火龍果肉挖出切成小塊，火龍果皮留用。
3、取出燕窩，和木瓜肉一同放進燉盅內在燉10分鐘。
4、把燉好的燕窩燉火龍果盛出裝到火龍果皮上。並加冰糖調味，即可食用
如何挑選血燕窩
燕窩應該為絲狀結構,由片塊結構構成的不是真燕窩；純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看,都不完全透明,而是半透明狀
真假血燕鑑別
1、很多吃過血燕的人或多或少會有血燕泡出淡黃色水的經歷。這個請大家放心，是完全正常的。
2、泡出來的水是紅色的，這個應該很明顯的染色燕窩。
3、血燕質地硬，真正的好血燕，哪怕是碎，燉上三四個小時也不會化水呢，而染色燕窩因為藥水浸泡過或者根本假燕窩由豬皮所制，那隨便燉個1個半小時肯定就化水了。
4、在浸泡和燉煮的時候不會有刺鼻的味道。
