瓢兒菜，看外貌十分像是上海青，因為葉子向着外面翻過來，有點像一個小瓢，所以被大家成為瓢兒菜，下面就來看看瓢兒菜的功效
瓢兒菜是什麼菜
蔬菜名。二年生草本植物﹐植株貼地生長﹐葉片近圓形﹐向外反捲﹐黑綠色﹐有光澤。以墨綠色葉為產品的二年生草本植物。飄兒菜由蕓薹進化而來。原產我國，主要分佈在我國長江流域。以經霜雪後味甜鮮美而著稱於我國江南地區，被視為白菜中的珍品，可以炒食，做湯。
每百克鮮重含蛋白質1.3克，碳水化合物2.3克，粗纖維0.6克，胡蘿蔔素1.49毫克，維生素B10.03毫克，維生素B20.08毫克，維生素C40毫克克，鈣56毫克，磷32毫克，鐵1.2毫克
飄兒菜是一種營養價值很不錯的蔬菜，所以説也被稱之為“維他命”菜，所以説瓢兒菜受到了國外的重視。瓢兒菜有很好的通便宜用用的，常吃瓢兒菜的人是不會得便祕的，同時瓢兒菜也可以增強人體的體皗，可以提高抵抗能力，常州吃瓢兒菜有很好的美膚作用。常吃瓢兒菜的人看起來特別的漂亮。
1、忌食隔夜和未醃透的瓢兒白；
2、腹瀉者儘量忌食瓢兒白；
3、氣虛胃寒的人忌多吃；
4、切瓢兒白時，宜順絲切，這樣瓢兒白易熟。
上市時間
瓢兒菜在6月中、下旬就可以播種了，過兩個月左右就可以採收了。瓢兒菜是一種蔬菜，所以説瓢兒菜是一種鮮吃的，隨吃隨採收。
