新鮮的黃桃其實很多人都沒吃過，小編也沒吃過，一般吃黃桃都是吃的加工的罐頭。此外，即使有市面上的黃桃也很貴，一般人也不會吃。那麼，黃桃為什麼那麼貴？黃桃為什麼這麼貴？
黃桃為什麼那麼貴
1、黃桃天生的營養價值高。黃桃中含有大量的胡蘿蔔素、番茄紅素、核黃素，這些東東是一般白肉水蜜桃所沒有的，番茄紅素是已知的天然的抗氧化能力最強的抗氧化劑之一，清除自由基的功效遠勝於其他，番茄紅素是人體必需的一種健康元素,主要分佈在人體的血清和男性的前列腺部位。現代醫學和生物學研究證明:隨着年齡的增長,人體內含有的番茄紅素會逐漸減少,人體自身不能產生番茄紅素,只能通過體外飲食補充。人體缺少番茄紅素,會引發前列腺疾病。人體必須補充番茄紅素。番茄紅素通過抗氧化作用,抑制氧化遊離基,保護前列腺機體細胞免受氧化傷害,加強其生理活性,抑制和清除前列腺的自由基。
2、吃桃子拉稀與是什麼品種桃子無關，與桃子是否乾淨衞生及人的體質有關，就像人喝酒會醉與酒的度數無關一樣。
3、黃桃中有適合生食的品種，也有適合加工的品種，生食品種果肉偏軟，類似水蜜系，加工品種果肉較硬，加工過程中不至於混湯，口感要偏酸，便於調味。
4、黃桃和白桃栽培上沒有本質的區別。
5、桃子栽培中推廣套袋技術是大方向，雖然多花了套袋人工及紙袋的錢，但節省的農藥費用，減少了桃果表面的農藥殘留，提高了桃果的商品性，同時也提高了抵禦災害的能力。
黃桃的品種分類
黃桃在中國華北、華中、西南一帶栽培較多。
武台黃桃，平邑縣特產，因最早產於平邑縣武台鎮，故名“武台黃桃”，2011年3月平邑縣武台鎮“武台黃桃”成功註冊國家工商總局“中國地理標誌證明商標”，譽為“中國黃桃之鄉”。
炎陵黃桃，又稱高山黃桃，以香、脆、甜而聞名於世。1987年從上海市農業科學院引進最新選育的優良黃桃新品種—錦繡黃桃。炎陵黃桃生長於湖南省炎陵縣平均海拔400-1400米的深山之中，是純原生態，無公害的保健水果。2011年炎陵縣被評為“中國優質黃桃之鄉”[1，2016年成功註冊“國家地理標誌證明商標”。
黃桃具有鮮食及加工兩用的栽培品種,具有生長快、結果早、產量高、品質優、管理簡單等特點。隨着罐藏加工事業的發展，現華北、華東、東北等地栽培面積也日益擴大。主要特點：多數品種樹姿偏直立，花芽着生部位高，果皮、果肉均呈金黃色至橙黃色，肉質較緊緻密而韌，粘核者多。
較知名的黃桃產地：嘉善黃桃、武台黃桃、安徽碭山黃桃、炎陵黃桃、潼南黃桃、大連黃桃、榮成黃桃、上海光明黃桃。
黃桃在三四千年前，在中國大地上已受到重視並已人工栽培，到秦漢時代，桃已培育出各種重要品種，延續繁衍成今天的黃肉桃種羣。
黃桃代表—炎陵黃桃以香、脆、甜而聞名於世。炎陵黃桃在炎陵縣已有近30年的栽培歷史，是1987年從上海市農業科學院引進最新選育的優良黃桃新品種—錦繡黃桃，在海拔400～1000米的山區進行試種，表現出適應性強、早果豐產、果型大、不裂果、外觀美、產量高、品質優、效益好等優點。
炎陵黃桃，又稱高山黃桃，生長於平均海拔400～1400米的深山中，是純原生態，無公害的保健水果。高山黃桃果大、肉厚、色黃、醇香，富含維生素E和大量人體所需的纖維素、胡蘿蔔素、番茄黃素、紅素及多種微量元素、如硒、鋅等含量均明顯高於其他普通黃桃。每天最好吃兩隻，堪稱保健養生之佳果！
