晚餐飲食很重要，不要隨便應付了事，不然很有可能患上多種疾病纏身，晚餐吃少點都可以，不要不吃或者亂吃，吃少了身體不好，吃多了容易長胖，吃錯了疾病纏身，這麼多講究那到底應該怎麼辦呢？我們來看看吧。
晚餐飲食要注意
一、晚餐與肥胖
據統計，90%的肥胖者緣於晚餐吃太好、吃太多，加之晚上活動量小，能量消耗低，多餘的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，日積月累，肥胖也就形成了。
生活中不少正在進行節食減肥的朋友，往往忽略了晚餐節食的重要性，不吃早、中餐，晚上卻大吃一頓，以致身體越減越胖。
二、晚餐與糖尿病
長期晚餐過飽，經常刺激胰島素大量分泌，很容易造成胰島負擔加重，加速老化，進而誘發糖尿病。同時，肥胖也會引發糖尿病。
三、晚餐與尿路結石
人體的排鈣尖峯值期在晚餐後的4、5個小時，若晚餐吃太晚，當排鈣尖峯期到來時，通常已進入睡眠中。於是尿液滯留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中的鈣不斷增加，很容易沉積下來形成結晶體，長期積累就容易形成結石。
四、晚餐與高血脂症
晚餐若採用高蛋白、高油脂、高熱量進食方式，會刺激肝臟製造低密度和極低密度脂蛋白，從而形成高血脂症。
五、晚餐與高血壓
晚餐內容若偏葷食，加上睡眠時的血流速度減緩，大量血脂就會沉積在血管壁上，進而引起小動脈和微小動脈的收縮，使外周血管阻力增高，易使血壓突然上升，也加速了全身小動脈的硬化過程。
六、晚餐與冠心病
晚餐的飲食若是偏向高脂肪、高熱量就可引起膽固醇增高，並在動脈壁堆積起來，成為誘發動脈粥樣硬化和冠心病的一大原因；動脈粥樣硬化形成的另一主因，是鈣質沉積在血管壁內，因此晚餐的盛食、美食、飽食及過遲吃晚飯都是引發心血管疾病的主要原因之一。
七、晚餐與脂肪肝
晚餐若吃太好、吃太飽，血糖和脂肪酸的濃度會加速脂肪的合成，加上晚間活動量小，也加速脂肪的轉化，極易形成脂肪肝。
八、晚餐與急性胰腺炎
晚餐暴飲暴食，再加上飲酒，極易誘發急性胰腺炎，嚴重發病者甚至在睡眠中休克、猝死。
九、晚餐與老年痴呆症
若長期晚餐吃太飽，睡眠時胃腸及附近的的肝、膽、胰臟等器官仍在運作中，使腦部不能休息，腦部的血液供應也不足，進而影響腦細胞的正常代謝，加速腦細胞老化。據統計，青壯年時期經常飽餐的美食家，在老年後有20%以上的機率會罹患老年痴呆症。
十、晚餐與睡眠質量
晚餐的盛食、飽食，必然造成胃、腸、肝、膽、胰等臟器在睡眠時仍不斷地工作且傳遞信息給大腦，使大腦始終處於興奮狀態中，進而言造成多夢、失眠，長期下來就會引發神經衰弱等疾病。
如何健康地吃晚餐
吃好晚餐，向健康看齊。以下四個健康吃晚餐的方法，讓你的晚餐吃得更健康：
①晚餐吃少，定量為好，不暴飲暴食。
②晚餐時間在7點之前最有益健康。
③晚餐多吃素食，少吃葷食。
④少吃高脂、高熱、高鈣、易脹氣食物。
健康晚餐六項注意
1、每週七天晚餐餐飲食譜必須保證多種花色品種，每頓晚餐需要2個素菜、1個葷菜、1個湯和1碗米飯；
2、每天攝入少量酒，一般在50毫升以下；
3、每天攝入的油一般不要超過25克，即在半兩以內；
4、健康餐飲提倡喝茶，但茶不宜過濃，因為濃茶中含有大量咖啡因；
5、不提倡吃得太辣，但青椒可以吃，因為其中有豐富的維生素C和很好的營養成分；
6、餐飲中使用的調味品要少，提倡多吃自然食物，不追求口感，同時，餐飲中鹽份也不宜太多。
不宜晚餐吃的食物
1、紅薯、玉米、豌豆等產氣食物在消化過程中會產生較多氣體，等到睡覺前，消化未盡的氣體會產生腹脹感，妨礙正常睡眠。
2、辣椒、大蒜、洋葱等辛辣食物。日前，澳大利亞一項研究顯示，吃辣後，在睡眠的第一週期，體温會上升，會導致睡眠質量降低。還會使胃中有灼燒感和消化不良，進而影響睡眠。
3、豬肉等過於油膩的食物。因為油膩食物在消化過程中會加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負擔，刺激神經中樞，讓它一直處於工作狀態，導致失眠。
4、肉湯。晚飯時，用一鍋熱氣騰騰的雞湯、排骨湯犒勞自己未必是好事。肉類煲湯較油、熱量高，最容易發胖，不適合晚上食用，選在上午或中午吃比較好。此時，不妨選擇一些菌類湯。
5、咖啡、濃茶、可樂等令大腦興奮的食物。尤其一些對咖啡因特別敏感的人，可能持續興奮的時間更久。此外，咖啡因還有利尿作用，過多喝咖啡，容易讓人排尿增多，這也會干擾睡眠。
6、酒。酒雖然可以讓人很快入睡，但卻讓睡眠狀況一直停留在淺睡期，很難進入深睡期。所以，飲酒的人即使睡的時間很長，醒來後仍會有疲乏的感覺。
