腐竹是一種非常美味的食物深受大家喜愛。它還有多種做法，平時我們吃火鍋的時候也喜歡添加一些腐竹，營養含量非常高。
腐竹是用什麼做的
腐竹是用黃豆加工而成的。
腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保温，表面形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，再經乾燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。營養價值高、易於保存、食用方便，深受國內外消費者的青睞。
寶寶能吃腐竹嗎
寶寶應慎吃腐竹。
腐竹的營養價值豐富，能補充人體所需的蛋白質、多種礦物質及鈣質，各種肉類燒腐竹，味道可口，貨源又充足，實為小兒的營養佳品，但是小孩因為消化功能弱，腐竹的脂肪含量較大，不利於寶寶消化吸收，所以媽媽們最好等寶寶長大點再給寶寶吃腐竹。
腐竹不能和什麼一起吃
1、蜂蜜 腐竹跟蜂蜜一起搭配，會造成腹瀉，有損聽力。
2、葱 腐竹和葱搭配不利於鈣的吸收。
3、菠菜 腐竹不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是腐竹含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收，如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高。
腐竹受潮軟了還能吃嗎
可以吃。
腐竹的營養價值與黃豆相似，優質的腐竹色澤黃亮，支條挺拔，乾燥易碎，無雜質，有大豆固有的清香。腐竹發潮不發黴是可以食用，注意腐竹是有保質期的。
