過年了家裏都會做魚丸吃，有些人會幫助父母一起做，有時會看到魚丸浮起來，但不瞭解為啥。那麼魚丸為什麼浮不起來?魚丸浮不起來是什麼原因?
1、煮魚丸的時間不夠，導致魚丸不熟透，不浮起來；
2、製作魚丸時，魚肉剁得不夠碎，導致魚丸吸水過多，密度與湯水相等。
擠一個小魚丸放入温水中測試，如果能浮起來，説明可以開始做魚丸了，如果不能浮起來，需繼續揉麪。
等測試成功後，用湯匙做魚丸放入温水中，等所有魚丸都做好後，蓋上鍋蓋。水燒開時，用鍋鏟攪動魚丸，加入少量冷水，就可盛出魚丸。
1.鮁魚處理乾淨後，片成兩片，去掉大骨和刺，用刀把魚肉慢慢的刮下來。
2.刮下來的魚肉加適量的薑末，水，鹽
3.放入攪拌機打成魚泥（這一步可以用刀剁成蓉，也可以用擀麪仗捶打成泥）
4.打好的魚泥
5.雞蛋清充分打發後
6.分兩次加入魚泥
7.其間根據魚泥的稀稠度適量加入水，每加一次，用筷子往一個方向死勁攪動，使魚肉泡漲起勁，然後加入澱粉調勻，待魚泥上勁後
8.可以倒入一些橄欖油
9.攪拌均勻，這樣魚泥就做好了
10.冷水下鍋，開最小火
11.然後慢慢的用手擠出一個一個的丸子，温水下鍋
12.小火慢慢的煮，煮一後，打掉表面上的浮沫
13.煮至魚丸浮起即成。
