碧螺春為什麼苦 可能是沖泡方法不正確

碧螺春是比較好喝的茶葉，但是有的人買到的碧螺春回家泡才發現泡出來的味道是苦的，很多人都不太明白為什麼會這樣，下面介紹碧螺春為什麼苦 可能是沖泡方法不正確。

碧螺春為什麼苦

碧螺春只能用80度的水來沖泡,如果用剛燒開的水泡,那茶水肯定是苦的，因為把裏面的咖啡鹼都泡出了。所以有苦味。

碧螺春味道小知識

1、不苦不澀不是茶(低價位茶葉)。

2、苦中帶甜(中端茶葉)。

3、非原產地茶葉 如:碧螺春!原產地是蘇州的 但浙江、四川、安徽、廣西等地都會有，特別是浙江的苦澀味很重，原產地的茶葉就不會出現這樣的情況。

碧螺春飲用禁忌

1、不可空腹飲用

碧螺春茶含有大量的茶多酚成分，空腹飲用容易導致脾胃受冷，刺激胃部。

2、不飲濃碧螺春茶

碧螺春茶中含有豐富的咖啡因、茶鹼等，能振奮人的精神，如果飲用過濃、過量的碧螺春茶，容易引起失眠、頭痛等現象。

3、寒性體質不宜飲用

碧螺春是未經發酵的茶，性質寒涼，且富含多酚類成分，寒性體質的人羣飲用會雪上加霜，導致人出現精神虛弱，手腳冰冷、腹瀉等症狀。

4、胃病患者禁止飲用

碧螺春茶屬於不發酵茶，茶多酚含量極高，對胃部有極強的收斂性和刺激性，胃病患者飲用，會加重病症。

5、不宜用碧螺春茶水服藥

碧螺春茶含有鞣質、茶鹼等成分，這些成分會影響藥物的功效，因此一定要謹記不能用碧螺春茶水送服藥物。

碧螺春的絨毛

碧螺春茶葉有毛是怎麼回事?所以你看，碧螺春茶葉有毛，有長這些小毛的碧螺春綠茶才是好的碧螺春，不用擔心這是黴變來了。碧螺春等級分為五級，從特一級至三級碧螺春茸毛的密度依次減少，越是好的碧螺春其毛越多，這個茶葉上毛毛的多少還跟炒制的工藝有很大的關係，到最好的碧螺春炒青就沒有啥茸毛了。碧螺春的茸毛分佈除了和茶葉嫩度有關，技藝高超之人所炒制的碧螺春茶葉，絨毛會比不怎麼會炒制的人密度來的少一些。