碧螺春和鐵觀音都是常見而且大眾喜愛度較高的兩款茶葉,二者各有特點。那麼,碧螺春和鐵觀音哪個好?碧螺春和鐵觀音有什麼區別?
鐵觀音和碧螺春外觀區別
第一,碧螺春細小卷曲,有很多毫(通俗講就是毛很多),條形特別細。鐵觀音是顆粒狀,顆粒要比碧螺春大很多,而且是看不到毛的。
第二,碧螺春是採細芽,鐵觀音是採成熟葉。一張鐵觀音的葉子抵得上幾十個碧螺春的芽頭。
第三看色澤,碧螺春是綠到墨綠,鐵觀音是砂綠。
鐵觀音和碧螺春產地區別杭州茶葉,以“碧螺春”聞名,“龍井”是碧螺春中的極品。就像福建“烏龍茶”,天下聞名,“鐵觀音”是烏龍茶中的極品一樣。
碧螺春,是綠茶,沒有經過發酵過程。紅茶,是發酵茶。烏龍茶,屬半發酵茶。
烏龍茶,產於福建。福建南方,閩南一帶尤為有名。台灣閩南人多,閩南文化盛行,所以台灣也盛行熱衷喝烏龍茶。台灣“凍頂”,是台灣烏龍極品,在台灣,其名氣相當於我們的鐵觀音。
鐵觀音和碧螺春口感區別鐵觀音屬於青茶,碧螺春屬於綠茶
口感差別比較大
青茶是半發酵茶,香氣比較醇厚,綿軟。
綠茶是炒青,保留了植物特有的清新香氣,説白了有草青味。
碧螺春:嫩香清鮮,沖泡水温80度適宜,過高水温會有一種燙熟之味
鐵觀音:鐵觀音沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,回甘悠久,俗稱有音韻。鐵觀音茶香高而持久,可謂七泡有餘香。
碧螺春和鐵觀音哪個好
兩者都屬於名貴的茶葉,所以都經常被用來作為饋贈的佳品。通過小編上面的解讀,相信大家也能夠明白兩者的區別所在。如果非要説道碧螺春好還是鐵觀音好?那還真是可有所愛的選擇,實在是難分高下。