柿子都吃過吧,凍柿子其實也是很美味的,那麼吃凍柿子的話是否和柿子一樣呢?功效作用有哪些呢?下面我們來一起介紹下吧!
凍柿子是東北傳統的冬季水果.過去由於食品匱乏,加上沒有水果保鮮技術和保鮮運輸、貯藏條件,凍柿子幾乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果.不過勝在凍柿子功效頗多,以一抵百,能為人體補充不少營養.下面一起來了解下凍柿子的功效與作用吧!
一、食用功效1、補充維C:凍柿子所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,所以吃凍柿子可以補充大量的維生素C.
2、潤腸通便:凍柿子富含果膠,它是一種水溶性的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用,對於緩解便祕,保持腸道正常菌羣生長等有很好的作用.
1、潤肺生津:凍柿子能有效補充人體養分及細胞內液,起到潤肺生津的作用.
2、解酒:凍柿子能促進血液中乙醇的氧化,可以輔助機體排泄酒精,減少酒精對機體的傷害.
3、治療地方性甲狀腺腫大:凍柿子含有大量的維生素和碘,能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大.
4、凍柿子還有助於降低血壓,軟化血管,增加冠狀動脈流量,活血消炎,改善心血管功能等.
吃凍柿子壞處/禁忌1:空腹不能吃柿子.
2:柿子皮不能吃.
3:不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃.
4:適可而止.一般認為,不在空腹的情況下,每次吃柿子不超過200克為宜.
5:柿子不能與紅薯同吃.
1、新鮮無傷痕的柿子3個用清水沖洗乾淨表面浮塵
2、洗淨的柿子放在保鮮盒裏
3、蓋好盒蓋
4、放入冰箱冷凍室冷凍一夜
5、吃的時候取出柿子,可以看到柿子的表面有一層薄薄的白色凍霜6、往保鮮盒裏加入適量的冷清水,沒過柿子表面,放在一邊靜置大約10分鐘左右7、10分鐘後用手捏一捏柿子,感覺柿子果肉變軟,倒掉冷水8、把柿子放在乾淨的盤子裏
9、用手把柿子的果蒂摘掉
10.用手輕輕的把柿子皮剝掉
11.剝掉外皮的柿子果肉放在杯子裏
12.淋入少許藍莓果醬做點綴即可
