白水煮雞胸肉對於經常健身的朋友們來説是很常見的一種食物了，既可以補充身體所需要的能量，同時用不用擔心會長胖，是一種很健康的烹飪方法。
白水煮雞胸肉煮幾分鐘能熟10~15分鐘即可。
雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，水煮雞胸肉也是較常見的一種吃法，一般來説，雞胸肉煮10~15分鐘即可，若煮的時間太長，可能會降低食用口感。但水煮雞胸肉具體需要多長時間，還應該根據雞胸肉的用量、火力大小等決定。
1雞胸肉洗淨後去掉多餘的油脂和血塊部分。雞胸肉邊緣和中間(乳溝)的部分，會有一些小的油脂和血塊，要切除掉。
2左手壓在雞胸肉上，右手拿着刀子，橫着把雞胸肉剖成大約半釐米厚度的大片。剖好的雞胸肉厚度不會太厚，基本上能連成大片。
3雞胸肉入鍋煮。接近沸騰的水温入鍋，雞胸肉入鍋後，改小火，掐表煮上兩分鐘，不多不少。(判斷雞肉是否熟透：用筷子夾起一塊雞胸肉輕輕彎折，當雞肉纖維裏都徹底變成白色即可)
4把上面的泡沫去掉(用勺子勺掉)，將雞胸肉撈起來，瀝乾，切成條狀。
1、健身期間常吃雞胸肉可以為人體補充鐵元素，還可以增加飽腹感，起到減脂的效果。
2、雞胸肉不僅低脂高蛋白，而且含有大量的鐵元素，鐵元素的缺乏容易引起新陳代謝的降低。不論你是增肌還是減脂，雞胸肉都能成為你健身路上的忠實伴侶。
3、雞肉是健身人羣最可經常攝入的蛋白質，而雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用。雞胸肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類。用水煮的做法，既能滿足增肌人羣(雞胸肉可成為健身後肌肉超量恢復條件的營養來源)，又很適合減脂人羣(雞胸肉可提供超長時間飽腹感)。
雞胸肉可以在健身2個小時前吃，也可以健身完後1-2個小時的時間段吃。
最好別健身後馬上吃，雖然雞胸肉富含蛋白質，但是很難快速吸收，健身後半小時需要吃快速吸收的蛋白質，如蛋白粉，雞蛋。這樣才能事半功倍。也不要健身前1個小時裏吃，這樣蛋白質在訓練時候就消耗了。如果你在減肥期，雞胸肉是個很好的選擇，如果要增肌，可以選擇牛肉這樣高熱量高蛋白的肉類。
