白水煮蝦既有營養，又能保證蝦原有的風味。我們自己在家制作時，就可以採用這種烹飪方式，也比較適用於新手小白。那麼白水煮蝦怎麼做好吃又簡單呢。
白水煮蝦煮幾分鐘
白水煮蝦的方法是比較簡單的,很多喜歡吃大蝦的朋友都可以用這種方法進行製作,而且口感也是非常好的,放入鍋內加適量的水,鹹鹽、大料、花椒、葱姜。這樣煮沸之後過三四分鐘就可以吃了。
水煮蝦怎麼煮好吃又簡單
材料：對蝦、豆瓣、幹辣椒、花椒、葱薑蒜。
1、對蝦洗淨，挑出蝦線，剪掉蝦鬚。
2、鍋中放適量油，小火，直接放入郫縣豆瓣炒香，炒出紅油。
3、放入葱薑蒜片，炒出香味。
4、添適量水，調中火。水開後，再調成小火。把佐料的味道煮進水裏。
5、撈出姜葱蒜，調大火，倒入對蝦煮熟。放適量鹽等調料。
6、對蝦變色彎曲後撈出，取大腕，把蝦擺成漂亮的造型。湯汁也一起倒進碗裏。
7、另起鍋，多放些油，小火，油還未加熱的時候放入幹辣椒段和花椒。油温不高的時候放辣椒花椒，比較容易出香味，不會把辣椒炒糊了。
8、幹辣椒顏色開始變深，就可以了，直接潑在對蝦上。
9、出鍋即可。
水煮蝦的蘸醬怎麼調
準備味素，鹽，白糖，生抽，陳醋，辣椒油，葱，姜，大蒜，先把葱清洗乾淨切末，然後把生薑的皮去除切成末，大蒜去皮切末，然後就可以把蒜末，生薑末，葱末一起，放進碗裏面，再加一些辣椒油，味素，鹽，白糖，醋以及生抽攪拌均勻，這樣汁就製作完成了，搭配水煮蝦來吃就非常好。
煮蝦用熱水還是冷水
熱水。 原因是熱水下鍋時蝦外表迅速變熟，保護了蝦肉裏面的維生素，同時此時能夠殺滅蝦肉裏面的酶，若冷水下鍋，當酶到達一點條件温度時，會分解部分營養素。
