明蝦雞爪煲的做法 明蝦煮幾分鐘熟

明蝦雞爪煲是很多人都十分喜歡的一種食物，它主要是用到明蝦和雞爪這兩種食材，再搭配上土豆、黃瓜等蔬菜，燉在一起十分美味，下面就來學學它的具體做法吧。

明蝦雞爪煲的做法

材料：明蝦半斤、雞爪適量、萵筍適量、土豆適量、豆瓣醬適量

步驟：

1、雞爪去爪子、切段，洗淨放鍋裏汆一下;

2、明蝦去泥腸，洗淨後放鍋裏汆一下;

3、土豆洗淨切塊，萵筍洗淨切塊;

4、鍋加熱後放油，放入適量郫縣豆瓣醬入鍋翻炒;

5、放入土豆和雞爪翻炒之後，加水旺火燒開後小火慢慢燉直至土豆和雞爪熟爛;

6、等土豆和雞爪熟爛得差不多了，再放入明蝦和萵筍再煮差不多十分鐘;

7、加入調料後就可以出鍋了。

明蝦煮幾分鐘熟

明蝦熟的速度還是非常快的，大概做2~3分鐘左右就可以讓大蝦熟透，煮的時間不要過長，太長的話會影響到鮮嫩的口感。

明蝦雞爪煲吃了有什麼好處

1、和中養胃、健脾利濕

雞爪明蝦煲中的土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功 能。

2、寬腸通便

雞爪明蝦煲中的土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便祕 ，預防腸道疾病的發生。

3、降糖降脂、美容養顏

雞爪明蝦煲中的土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用，經常吃土豆的人身體健康，老得慢。

明蝦怎麼去蝦線

1、蝦的頭和身體連接處有分割線;

2、手指從一側掏進去。往下掏與拇指配合會捏到蝦線。

3、提起來。很輕鬆抽掉。當然這個需要熟能生巧。

4、完整的蝦線就抽出來了，並且蝦頭會迴歸原位，燒熟後蝦是很完整的。