冰粉是哪裏的特色美食 冰粉的介紹

冰粉是一道口感非常好的小吃，非常適合在夏天食用，吃起來涼涼的，很是消暑。關於冰粉你瞭解多少呢，下面小編為大家介紹一下冰粉。

冰粉是哪裏的特色美食 

冰粉起源於西南地區，主要原料是冰粉樹的果實，又稱為珍珠蓮，學名叫做假酸漿。冰粉是夏季著名的小吃。原產於祕魯，國內主要在四川、雲南、廣西等地區非常有名。還有重慶、貴州、湖南等地區也開始盛行夏季吃冰粉。

冰粉的介紹

冰粉為西南地區小吃，起源於雲貴地區，是著名的夏季小吃。吃起來冰涼香甜，嫩滑爽口，並且還有生津解暑，清涼降火的作用。目前製作冰粉主要有兩種方式：一是利用冰粉粉，這是最快捷的方式，兑水即可；二是用冰粉籽作原料，工藝更加複雜。火鍋店、串串店等非主營冰粉業務的店鋪多采購冰粉粉，而獨立攤販、主營冰粉的老闆則更多購買冰粉籽。

冰粉粉的做法

1.去除適量冰粉粉，倒入煮沸的水中；

2.攪拌三分鐘，放涼後進冰箱冷藏一個小時左右冷藏一個小時左右；

3.備好紅糖水；

4. 用勺子舀出果凍狀的冰粉放入碗中，澆上一勺紅糖水；

5. 放果乾或新鮮水果。

冰粉的好處都有哪些

冰粉不僅是一道甜品，並且還有清熱解暑的作用；夏天温度高的話，人難免會心煩氣躁，容易引起上火，適當的吃一些冰粉也能起到去火的作用；如果食慾不振不想吃飯，也可以吃上一碗冰冰涼涼的冰粉，吃完之後就會發現自己的胃口好了，整個人也非常的舒適。