李子也是夏季常見的水果，味道不過營養價值也高，不過這玩意要成熟了才好吃，要是沒熟的話還能吃嗎？吃沒熟的李子會怎麼樣呢？下面來為大家詳細介紹下！
雖然沒熟的李子是脆了，可能看上去會很爽口，但是你會發現當你拿着沒熟的李子的時候，感覺就很酸，事實上沒熟的李子確實很酸，而且吃起來可能會有澀澀的感覺，反正是真的不好吃，所以最好是不要吃沒有熟的李子。
未成熟的李子可能中毒未成熟的李子，就是那個青李子，你吃的時候口感是苦澀的這種千萬不要吃，未成熟的李子裏含有一種毒素叫氫氰酸，氫氰酸這個毒素是在李子完全成熟以後就消失了，在它未成熟的時候含有這個毒素，主要是抑制人體呼吸心跳中樞。
可以這樣吃如果是不急着吃，可以直接等李子放熟了再吃，如果想要李子熟得快一點，可以將李子和一些熟了的水果放在一起，比如蘋果、香蕉和梨子等，這樣能起到催熟的效果。如果想直接吃，那可以做成酸甜李子，就是將李子洗淨後劃一些小口，然後放在鍋裏煮，李子變色後撈出來濾幹，加入少量鹽和糖攪拌均勻即可食用。
什麼體質不能吃李子我們民間經常聽到這樣一句話，“桃飽杏傷人，李子樹下埋死人”，聽着還挺可怕的。如果你是熱性的人，用李子來清熱利濕，那麼是沒錯的，但是如果你體質是寒性的人，李子本身又是大寒，你吃了以後傷陽氣，損傷的是我們脾胃的陽氣，長期以往就造成你體質虛弱。
1.促進消化：李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食慾，為胃酸缺乏、食後飽脹、大便祕結者的食療良品；
2. 清肝利水：新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對於治療肝硬化腹水大有種益；
3. 降壓、導瀉、鎮咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，並可加快腸道蠕動，促進乾燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用；
4. 美容養顏《本草綱目》記載，李花和於面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對汗斑、臉生黑斑等有良效。
吃李子禁忌1、發熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者，教師、演員音啞或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。
2、李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。
3、多食易生痰濕、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。
