俗話説桃飽人杏傷人，李子樹下抬死人，這句話不是沒有道理的，我們經常會吃到一些沒熟的水果或者沒有熟透的水果，一方面是挑選不當，另一方面是覺得並不會有什麼影響，但是事實真的是這樣嗎？杏子沒熟可以吃嗎？吃了沒熟的杏子怎麼辦？
杏子沒熟可以吃嗎
俗話説：“桃飽人杏傷人，李子樹下抬死人”，實則是指飽食杏、李等水果後引起的氫氰酸中毒。
醫生提醒，一些未成熟的水果含有毒素，吃之前可得小心着點。
在李、杏仁中含有一種叫做氰甙的化合物，尤其在杏仁中含量很高。在這種氰甙攝入機體後，可分解為一種叫做氰氫酸的化合物，是劇毒物質，它能影響組織細胞的呼吸，還能損害人的呼吸中樞和血管運動中樞。”藺大夫表示。“如果不小心吃下去，輕則出現頭痛、頭暈、心悸、噁心、嘔吐、四肢無力等症狀，重則出現呼吸困難、意識障礙、全身痙攣，直至呼吸麻痺、心跳停止而致死。”
杏子什麼時候成熟上市
杏壽命長，適於生長在水熱條件比交優越的亞熱帶季風區。土壤為黃壤或黃棕壤，pH值5～6。一般4月上旬至中旬開花，9月下旬至10月上旬種子成熟，10月下旬至11月落葉。有3000年以上的古樹。初期生長較慢，壽命長，蒙櫱性強。雌株一般20年左右開始結實，500年生的大銀杏樹仍能正常結實。一般3月下旬至4月上旬萌動展葉，4月上旬至中旬開花，9月下旬至10月上旬種子成熟，10月下旬至11月落葉。
食用杏子的注意事項
