滷雞爪是特別好吃的一種食物，將雞爪滷製之後更加入味，鮮香的滷汁配上有嚼勁的雞爪，簡直人間美味，那麼我們在吃滷雞爪的時候要注意什麼呢？
滷雞爪不能和什麼一起吃
1、李子：雞爪和李子一起食用會導致腹瀉的症狀。
2、大蒜：大蒜味道辛辣，可以殺菌下氣，而雞爪滋補養氣，二者不符。
3、鯉魚：鯉魚下氣利水，雞爪滋補養氣，二者不符。
4、菊花：會有中毒現象，出現胸悶，嘔吐的症狀。
5、芥末：會導致上火，雞爪屬温性，滋補養氣，芥末辛辣，二者同食會出現上火的症狀。
6、狗腎：會導致痢疾。
滷雞爪什麼人不能吃
1、上火、口腔糜爛、便祕、皮膚癤腫的人不宜食用，雞爪屬温性食物，會導致上火症狀更為嚴重。
2、三高、慢性支氣管炎、哮喘、肺氣腫等疾病的患者不宜食用。
3、身體濕熱，痰多濕重，膽囊炎，膽石症，感冒發熱等症狀的患者不宜食用。
4、有肥胖症和正在減肥的人不宜食用。
5、腎病患者不宜食用，尿毒症更是，雞爪中的蛋白質會導致病情的加重。
滷雞爪的做法大全
1、香辣滷雞爪
材料:雞爪500克、腐乳汁適量、草果1個、麻椒1撮、色拉油適量、食鹽適量、冰糖適量、葱1根、蒜3瓣、幹辣椒5個、八角3個、料酒適量、老抽適量。
做法:首先就是將雞爪的腳趾去掉了，將水燒開了，在裏面將雞爪的雜質去掉了，取出來，然後洗乾淨了，備用。然後將配料放入到鍋裏面，進行爆香，然後是將腐乳汁、醬油、料酒倒入，調製好滷汁，準備兩碗左右就是差不多。將雞爪放入到滷水，一定是要沒過雞爪了，如果是滷汁少的話，我們是可以加入一些水。用大火燒開了，然後用小火進行慢慢的燉，燉到皮變得軟爛就可以了。
2、香糟滷雞爪
材料:雞爪、生薑、葱段、料酒、寶鼎牌香糟滷。
做法:首先是將雞爪洗乾淨了，然後是將雞爪指甲用剪刀剪去，將清理好的雞爪在案板上面用刀剁開了。將鍋裏面的水煮開了，然後是將葱段去皮，將姜拍碎了，放入鍋裏面煮，同時將切好的雞爪放入，用大火煮。將少量的白醋、料酒倒入，用小火煮10分鐘。等到煮好後，將雞爪取出來，用冷水沖洗，將雞爪過涼了，然後是放入到容器裏面，倒入適量的冰水浸泡5分鐘左右。將雞爪放入到另一個容器裏面，將滷倒入，將雞爪淹沒了，在冰箱裏面冷藏兩個小時就是可以了。
滷雞爪的功效有哪些
雞爪裏面是含有豐富的膠原蛋白，我們經常食用一些是能夠很好的幫助軟化血管，而且膠原蛋白也是有很好的美容的功效，能夠讓我們的皮膚保持充足的水分和彈性，起到很好的防止皮膚起皺紋的作用。雞爪裏面含有的銅元素對於我們身體身體各項功能都是非常重要的。
我們經常食用雞爪能夠很好的軟化血管，而且是能夠很好的補充鈣質和膠原蛋白，能夠很好的美容。大家在生活中滷雞爪雞爪是可以很好的利用上面的方法，大家在吃滷雞爪的時候不要因為好吃就是多吃，我們吃多了是會使得容易上火，而且不能很好的消化掉。
