有些人早上喜歡吃麪包，尤其是趕時間的時候，家裏總是買了很多面包存着吃。那麼麪包有酸味還能吃嗎?麪包有酸味可以吃嗎?
營養醫師介紹麪包有酸味是不能再吃了。如果麪包因為變質發酸，是不能食用的；如果是因為製作過程中酵母用量過多或發酵過度，此時麪包還是可以食用的。
我是做麪包配料的,一般市面上的麪包,最好當天吃.你也知道那個日期是自己打上去的.
保質期説是3天,如果加了海藻糖就會放更久一點,我們做過實驗,加了海藻糖可以存放7天左右.
很多市面上的麪包都前一天晚上工人送到指定的銷售點,有的是第二天一大早送的,新不新鮮?最好是麪包房剛做出來的。
1.牛奶加熱後放入酵母拌勻後靜置10分鐘。
2.將除奶油外的材料一塊放入面盆和成麪糰（我揉的不好就那樣吧，我實在是沒有耐心）。
3.15分鐘後，放入奶油，接着揉，一直揉，沒完沒了的揉，揉至擴展階段（我是沒有揉到，也不知道所謂的擴展階段是什麼樣子呵呵）發酵至2倍大
4.分割滾圓，鬆弛20分鐘後，擀卷鬆弛10分鐘，再趕卷再鬆弛。
5.放入土司模中，二次發酵。發至與模具齊平（我是沒有發到那樣只有8分左右，而且我分割的也不均勻呵呵）。
6.烤箱預熱180°，底層180°烤15分鐘，蓋錫紙，轉至150°20分鐘。
