麪包的保質期很短，有時買了又沒有吃完，放了好幾天都過期了。那麼過期的麪包還能吃嗎?快到期的麪包可以吃嗎?
營養醫師介紹麪包的保質期一般為3-7天，過了保質期，如果僅僅是發乾，可以做成麪包渣吃，如果長黴、發酸就不能吃了。
快到期的麪包可以吃嗎一般來説過期食品是不宜食用的，過期一天的話，食物變質的可能性比較小，如果你在吃了這個過期一天的麪包沒有什麼不適的話，沒什麼問題，不要擔心。
如果食用這過期食品後出現腹痛，嘔吐等胃腸道反應，最好及時就診。以後買食品和吃食品時，要養成看是否過期的好習慣，服用過期食品對身體有害。
1.將濕性材料先加入到麪包機中，再加入鹽、糖，麪粉，最後加入酵母粉，“和麪”30分鐘。
2.再加入黃油繼續揉麪約20分鐘。
3.揉至完全階段，發酵至手指戳洞後不塌陷也不回彈即可。
4.分成大約每個50g左右的小麪糰，分別滾圓醒制10分鐘。
5.將每個麪糰按扁排氣，再按成中間略薄的圓餅，放温暖處發酵。
6.蔬菜切成如圖所示的小粒；香腸切片；馬蘇擦成絲；最好用披薩醬，我手懶了，用番茄沙司代替。
7.在麪餅表面抹適量番茄醬，放上疏菜粒、香腸片。
8.撒上馬蘇碎，並擠上沙拉醬線條。
9.發酵好後放入提前預熱過的烤箱中，190℃烤20分鐘左右即可。
