雞翅的吃法很多筆,例如可樂雞翅、紅燒雞翅等,但是很多最愛吃的還是烤雞翅,烤出來的雞翅口感酥香。那麼,雞翅可以用微波爐烤嗎?
雞翅可以用微波爐烤嗎
可以。微波爐烤雞翅是一道以雞翅作為主要食材,以微波爐作為工具,以芝麻,蜂蜜,鹽,老抽,五香粉作為輔料烤出來的美食。具有鮮香麻辣的口味。
微波爐烤雞翅做法
1.雞翅洗淨。
2.剁成三截,翅尖不用,用叉子在雞翅上叉孔。
3.放在一個大的容器裏,依次放入薑絲,蠔油,生抽,香油,燒烤粉和一點鹽。
4.抓勻放冰箱醃兩個小時。
5.取出後每塊雞翅都均勻的沾上生粉。
6.放微波爐專用的燒烤架上,高火十二分鐘,中途翻面。
注意事項
雞翅的背面,打上花刀。既可以使雞翅充分入味,又可縮短雞翅的烹飪時間。
先加入八角﹑花椒﹑薑片﹑葱段和少許鹽,給雞翅入個基本的底味。
為了使雞翅味道更加的濃郁美味,再加入兩勺蠔油和1勺辣椒油。
烤箱烤雞翅做法材料:
雞翅、葱、生薑、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、鹽、烤肉醬、辣椒粉
以上原料各適量
做法:
1、雞翅清洗乾淨,處理掉殘留的雞毛,用刀在上面劃幾道;
2、用葱、生薑、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒將雞翅醃製2小時(放入冰箱冷藏室);(鹽和老抽的量要稍微控制一下,鹽要少一些,因為後面還要加烤肉醬。老抽過多則會使顏色發黑。)
3、醃製好後取出,放在烤肉架上中層200度十分鐘,烤箱底層要鋪一層錫紙以免油滴在烤箱底部;
4、十分鐘後翻面,繼續烤五分鐘:
5、此時取出,抹上烤肉醬,因為烤肉醬中有蜂蜜,所以無需另抹蜂蜜;
6、再次放如烤箱中層十分鐘後即可。