奧爾良烤制是西方傳統的一種烤翅做法,併為大眾所接受。很多人在家裏也會自己動手做,那麼,奧爾良烤翅可以用微波爐嗎?奧爾良烤翅放微波爐烤多久?
雞翅微波爐做法
1、提前一天買好雞翅,洗淨瀝乾水分後,放入洗乾淨的容器中。調入鹽、料酒、生抽、薑片、幹辣椒和新奧爾良烤雞翅粉醃製10小時,讓雞翅充分入味。
2、第二天就可以用竹籤,將醃好的雞翅串上。
3、微微瀝乾後,將雞翅放在盒子裏,盒子蓋上蓋,同時打開通氣孔。
4、將雞翅置微波爐中高火烤約8分鐘,拿出來後刷上一層蜂蜜。
5、烤過的雞翅冒過油,表面會比較幹,刷一層蜂蜜,能夠提高亮澤度,口感也會好很多。
6、刷好蜂蜜後,將雞翅再次放入微波爐,中火烤3~5分鐘。可根據個人口味增減烤的時間,按照我的這個時間,烤出來的是微焦的,個人覺得比較好吃。
雞翅家常做法
可樂翅
用料:雞翅(中段)、可樂、香菜、火麻油、鹽、姜、料酒、蒜、辣椒、生抽
做法:
1、將材料準備好,雞翅膀用生抽、鹽、火麻油醃製30分鐘左右。
2、起鍋倒入火麻油,倒入雞翅,雞翅煎汁變色。
3、雞翅煎汁變色,倒入準備好的蒜、姜、辣椒,翻炒。
4、倒入輔料之後,翻炒幾下,就可以倒入可樂了,要注意,可樂不要到太多,剛好改過雞翅就可以了。
5、大火燜10鍾後収汁即可出鍋,放上準備好的香菜即可。
孜然翅
用料:
雞翅(中段)、孜然粉、香菜
做法:
1、雞翅洗淨,用刀尖劃開約兩釐米的口子(深度及雞肉),以便入味及快熟。
2、適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻,醃半小時左右。
適宜人羣
營養價值雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。
適用人羣一般人羣均可食用。
1、尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人;
2、患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。