烤秋刀魚是一道很美味的菜餚，除了去餐館吃之外，我們自己在家也是可以用微波爐來烤的，而且操作起來特別的簡單，一起來學學怎麼用微波爐烤秋刀魚吧。
秋刀魚可以用微波爐烤嗎秋刀魚可以用微波爐烤。
秋刀魚的味道獨特，並不是每個人都喜歡吃秋刀魚。對於喜歡吃秋刀魚的人來説，烤秋刀魚確是非常美味的一道菜品。而且，秋刀魚相對其他海魚要便宜一些，自己在家裏做的話，也可以做得很好吃。
做法一：
食材準備：秋刀魚、五香粉、鹽、味精、料酒、醬油、檸檬汁、胡椒粉
製作步驟：
1、將秋刀魚洗淨，對半切開備用;
2、將五香粉、鹽、味精、料酒以及醬油放入魚中，浸泡15-20分鐘;
3、用錫紙將魚包裹起來，放微波爐中高火3-5分鐘，取出裝盤，滴入檸檬汁，撒上胡椒粉即可。
做法二：
食材準備：秋刀魚、鹽、料酒、檸檬
製作步驟：
1、將秋刀魚開腹去內臟，洗淨;
2、將鹽抹在秋刀魚的外部和內部，再用料酒醃製，靜置10分鐘左右;
3、瀝乾秋刀魚的水分;
4、將秋刀魚放入微波爐器皿，高火3分鐘，翻面高火3分鐘，裝盤即可。
要挑肉質緊、眼睛有光澤，鱗片全的秋刀魚。因為這樣的魚比較新鮮。
①凡眼球凸起，黑白分明，潔淨無污物;體表清潔無污物，色澤鮮亮，肛門緊縮;魚體凍得堅實，硬物敲擊能發出清晰響聲;切開魚體無進刺現象，內臟完整不破裂，這種魚為冷凍魚的上品。
②凡魚眼下陷周圍起白蒙;體表有污物，皮色灰暗無光澤，肛門突起;魚體温度高而鬆軟;用刀切開魚身，有離刺現象，脊骨處有紅線，膽囊不完整，有破裂，這種魚即為冷凍魚的次級品。
1、抑制高血壓、促進腦部發育。秋刀魚中含有廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸，有明顯的抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。同時，DHA是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素，有利於嬰幼兒的腦部發育。
2、預防夜盲症。秋刀魚中含有豐富的維生素A，而維生素A的主要功能之一就是維持正常的視覺功能，因此我們説多吃秋刀魚可以預防夜盲症。
3、防衰老。秋刀魚能抗衰老，這是因為秋刀魚中含有豐富的維生素E，維生素E能減緩細胞衰老，能減少皺紋。另外，秋刀魚中蛋白質的含量也非常豐富。蛋白質可是構成人體細胞的主要物質之一呢!
4、滋補。秋刀魚因為其豐富的營養含量，所以有不錯的滋補效果，日諺有云“秋刀魚一上市，按摩師就失業了”。就這麼簡單一句話，足以證明秋刀魚的滋補功效。
