豆芽和洋葱大家都認識吧，那麼你知道這兩者的習性嗎？豆芽和洋葱是否可以一起炒呢？豆芽炒洋葱應該怎麼做呢？下面我們來一起看看吧！
豆芽和洋葱是可以一起吃的。這兩種食材在一起烹調的時候不會造成彼此的營養流失，也不會發生反應，產生對人體不利的物質，或者食用後給人體帶來不利影響。因此豆芽和洋葱是可以一起炒的。大家也是可以放心地一起炒制豆芽和洋葱並食用的。
豆芽炒洋葱豆芽和洋葱一起可以做成美味的豆芽炒洋葱。首先需要準備豆芽、洋葱、葱、姜。食材準備好後就食材都洗淨，豆芽去根、洋葱切絲、葱和姜切成末。接着熱鍋倒油放入姜和洋葱爆香，然後將豆芽倒入鍋中翻炒，等到豆芽炒軟了就加入鹽以及其他調料調味，最後翻炒均勻了撒上葱花就可以盛出食用。
食用注意項豆芽和洋葱都是美味營養的食物，一般人食用後都能給身體帶來好處，但是並不是所有人都適宜食用豆芽和洋葱的。原因在於有些人食用豆芽和洋葱後會給身體帶來不適。例如患有眼睛疾病和腸胃疾病的人就不適宜食用洋葱，因為可能會導致病情加重，而脾胃虛寒的人則是需要謹慎食用豆芽，因為豆芽是涼性的食物，脾胃虛寒的人食用後可能會導致加重病症。
豆芽炒洋葱這道菜選用的是綠豆芽菜，清香爽口，功效也很多，特別是減肥的效果很顯著。洋葱更是大眾認可的利好食材，在普通蔬菜中有着保健冠軍的美譽。洋葱營養豐富，能量比一般的蔬菜要低，還有着降壓降糖，補鈣等功效。將兩種利好的食材搭配，白白的既爽口又爽眼，再用少許的胡蘿蔔、芹菜加以點綴，既豐富了口感與營養，也讓食客更有食慾。
1.豆芽菜去根部，洗乾淨用冷水浸泡5分鐘
2.洋葱洗乾淨
3.洋葱切成絲。胡蘿蔔、芹菜洗乾淨切成絲
4.起油鍋，洋葱入鍋炒
5.胡蘿蔔、芹菜入鍋炒
6.豆芽菜入鍋炒
7.加鹽、雞精炒
炒均勻即可出鍋享用
此菜清淡爽口，不宜添加多種調味品配菜隨意添加
豆芽
烹調黃豆芽切不可加鹼，要加少量食醋，這樣才能更好地保護維生素B不受損害。烹調過程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽後立刻取出調味食用。
有的豆芽看起來肥胖鮮嫩，但有一股難聞的化肥味，甚至可能含有激素，千萬不要食用。正常的黃豆芽呈黃色，較綠豆芽粗，水分適中，無異味。不正常的顏色發白，豆粒發藍，芽莖粗壯，水分較多，有化肥的味道。購買時選5～6釐米長的為好。
洋葱
洋葱對身體沒有壞處，但不宜一次吃太多。
洋葱一般人羣都能食用，其特別適宜糖尿病、癌症、急慢性腸炎、痢疾患者以及高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、消化不良者食用。
但特殊人羣在食用時必須多加註意。
(1)洋葱一次不宜食用過多，容易引起目糊和發熱。
(2)患有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者少吃。
(3)洋葱辛温，熱病患者應慎食。
(4)洋葱所含香辣味對眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋葱。
