胡蘿蔔和洋葱都屬於蔬菜類的美食，都含有豐富的維生素和多種營養物質。同為蔬菜，那麼，洋葱和胡蘿蔔能一起吃嗎？洋葱和胡蘿蔔可以一起炒嗎？
洋葱和胡蘿蔔能一起吃嗎
用洋葱、胡蘿蔔作食材素炒的一道菜。很清淡，很爽口。加之洋葱、胡蘿蔔都是蔬菜中的佳品，使得這道菜的營養很豐富，還有着養生保健功效。洋葱炒胡蘿蔔
1、胡蘿蔔洗乾淨切成片。
2、洋葱洗乾淨切成塊。
3、炒鍋放橄欖油加熱，煸香薑絲後，洋葱入鍋炒。
4、洋葱炒出香味兒，胡蘿蔔入鍋炒。
5、加鹽、味精炒。
6、炒均勻即可出鍋裝盤。
洋葱炒胡蘿蔔的營養價值
胡蘿蔔
營養價值：【預防癌症】；【降血壓】；【增強免疫力】；【能有效治療輕度貧血，緩解便祕】；【還有美容功效】。
注意：【胡蘿蔔不可吃得太多，否則容易讓皮膚髮黃】
洋葱
營養價值；【具有發散風寒的作用】；【能刺激胃、腸及消化腺分泌】；【增進食慾，促進消化】；【降血壓血糖、預防血栓形成】；【有一定的提神作用】
注意：【洋葱對眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋葱】
洋葱炒胡蘿蔔的食用禁忌
雖然洋葱炒胡蘿蔔是一道營養價值極高的菜餚，且其功效作用極佳，但是其也是有食用禁忌的哦。大家食用食物時候應注意一下。
1、洋葱一次不宜食用過多，容易引起目糊和發熱。且凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者應少吃。同時洋葱辛温，熱病患者應慎食。
2、食用胡蘿蔔時，不宜加醋太多，以免胡蘿蔔素損失。紅白蘿蔔不宜同時食用。
3、胡蘿蔔不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，以免降低營養價值。
