山竹的果肉藏在堅實的果殼之下，當我們去購買山竹的時候，應該怎麼判斷山竹是熟了還是沒熟呢？山竹沒熟能不能吃呢？
山竹怎麼看熟沒熟
1、看顏色：在購買山竹的時候，我們可以直接通過山竹外殼的顏色來判斷山竹的成熟度，一般成熟的山竹外皮會呈紫色，如果是沒熟的山竹的話，其外皮會帶有一點青色。
2、看手感：還可以捏一下山竹外皮，通過山竹外皮手感來判斷山竹的成熟度。成熟度較好的山竹捏起來會比較有彈性，軟硬適中。但如果山竹還沒成熟或者放置時間過久的話，外殼捏起來就會發硬。
山竹沒熟可以吃嗎
不建議吃。 如果買了沒熟的山竹的話是不建議吃的，因為這種山竹的口感不好，吃到嘴裏酸味會比較重，並且還會有明顯發澀的感覺，容易引起口腔不適。另外這種沒熟的山竹營養成分也遠不如成熟好的山竹，所以如果家裏買的山竹還沒有成熟的話，建議將其放熟之後再吃。
山竹怎麼進行催熟
1、買回來的山竹如果還很生的話，建議可以將其用報紙或者是塑料袋包好，然後放在較為温暖的地方，這樣能夠加速山竹成熟的速度，建議要每一天都去看一下山竹的情況，以免出現腐爛的情況。
2、將沒熟的山竹和已經成熟的香蕉、蘋果等水果放一起也能加速山竹的成熟速度，因為這種已經成熟的水果會釋放一種天然乙烯氣體，乙烯氣體能夠加速水果的成熟，從而能讓沒熟的山竹變熟。
山竹果肉變黃是壞了嗎
是的。 正常成熟的新鮮山竹開殼之後果肉是呈白色的，一旦山竹果肉出現了黃色東西就説明山竹存放時間過久已經出現了變質的情況。除了發黃之外，這種變質的山竹還會開始接近透明狀，並且聞起來還會發酸甚至帶有一股酒味，像這種變質的山竹是不能再繼續食用的，不然就會對健康造成不利的影響。
