桃酥是現在很多人都喜歡吃的一種點心，它雖然外表比較堅硬但是吃起來卻很粉，這個桃酥究竟是哪裏的特產？從什麼時候開始有桃酥的呢？
桃酥是哪裏的特產
桃酥是江西的特產，是一種南北皆宜的特色小吃，以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國。桃酥主要是麪粉、雞蛋、奶油、碳水化合物、蛋白質等等經過多道工藝製成的，由於它吃起來酥脆，因此深受人們的喜愛。
桃酥什麼時候有的
宮廷桃酥由來：相傳明嘉靖年間，江西出了兩位首輔，夏言和嚴嵩，一忠一奸，分宜籍人夏言提拔的，卻被嚴嵩陷害致身首異地，夏言屬後裔有一部分逃到上清掛洲村，一部分人在今龍頭山下，把宮廷做桃酥為技術傳了下來，在靠近北極閣地方，開設了碼頭埠做起了果子生意，專賣“宮廷桃酥”。建國初期逢年過節走親訪友，送上一包桃酥，一斤為一包，圓扁扁的一塊塊桃酥被包成長方型，一根筷子長，半根寬，四角成稜形，上窄下寬，包時很講究，裏外三層，裏層為曬乾的荷葉，第二層為厚草紙，再用黃紙或白紙縛外，上面貼張印花，像是當今的商標，又酥又甜的桃酥馨香誘人，那種滋味實在是無法讓您從文字中得到滿足的！後有周宗林在北京開了一家桃酥王店後而名聲大振，並把品種不斷更新，由原來單一的宮廷桃酥增加到現今20餘品種從而北京桃酥王名譽海內外。
桃酥有幾種叫法
工藝精心烤制，宮廷桃酥、五仁香酥、瓜子酥、花生酥、芝麻酥、瓜子瓦片等傳統系列，果味曲奇、風味泡夫、棗糕、老婆餅等時尚流行口味系列
桃酥熱量高嗎
吃桃酥餅會發胖。因為有數據表明，每一百克的桃酥並當中熱量大概為五百大卡，要知道這樣的熱量就是同等數量米飯熱量的四倍還要多。因此對於有減肥需求的人們來説，桃酥餅屬於一種高熱的食物，還是不建議食用為好。如果非常喜歡吃的話，就要適當的減少食量。
