龍鬚酥在以前是宮廷用的貢品，據説由於味道極好，就連當時的皇帝都喜歡得不得了。那麼，龍鬚酥是哪裏的特產？龍鬚酥有什麼口味？
龍鬚酥是哪裏的特產
龍鬚糖又名龍鬚酥，正宗龍鬚酥為安徽省安慶市特產。龍鬚酥色澤乳白、細絲萬縷、層次清晰、營養豐富、口感酥鬆綿甜、香酥可口、入口即化。該產品由小麥精粉，麥芽糖 等原料經傳統工藝精製而成，具有營養豐富、芳香撲鼻、入口即鬆化、回味甘甜等特點，是一種極具特色的茶配點心。
古代皇帝吃的小食品，據説已流傳民間二千年。正德皇帝遊民間時，發現民間竟有味道、外形如此特別之糖，當時稱之為“銀絲糖”，入口極香、口味特別，因而對此物產生好感，於是下旨帶回宮中，並取名為“龍鬚糖”、也被稱為“龍鬚卷”及後再傳入民間，一直是深受臣民們喜愛的食品。
龍鬚酥有什麼口味
冰脆龍鬚糖：最傳統口味龍鬚糖，亦即為原味。名為“冰脆”原因， 因為入口像冰會溶及口感非常鬆脆。
黑芝麻龍鬚糖：與冰脆相比，芝麻味更突出。
杏仁龍鬚糖：杏仁口味濃郁，歡喜杏仁者必定要嘗試。
爆炸龍鬚糖：爆炸糖+龍鬚糖=雙重情懷回憶。
紫菜青芥味龍鬚糖：只有在入口第一下時，青芥味才感覺到，在咀嚼時味道豐富。
辛辣味龍鬚糖：品嚐糖時無辣味，及後辣味從喉嚨湧上。
龍鬚酥製作方法
原料：熬好的麥芽糖一塊，炒米粉適量。
餡料：花生酥、芝麻、椰蓉等各適量。
做法：
1、把麥芽糖放在乾淨的小盆裏，坐在熱水鍋中慢慢化開，讓麥芽糖變軟。
2、將變軟的麥芽糖取出，放在案子上反覆揉搓，像和麪一樣。然後搓成細條粘澱粉，摺疊重複拉。
3、把麥芽糖先拉細，上下一拉，很像做拉麪一樣的，一次又一次的拉，卷，拉。拉了n多次後，這麥芽糖顏色開始變淡了。
4、再把麥芽糖做成一個圓形，開始在炒米粉里拉呀拉，這裏就是製作龍鬚糖的關鍵所在了，需要一定的技巧，要經過專業訓練以後才能把蜜糖拉得如同髮絲般細，入口即化。
5、拉一會灑上點炒米粉，再拉。經過一番拉制，麥芽糖會慢慢的變成細絲般的糖龍鬚。
6、然後拿出一小把糖龍鬚，放上花生酥，芝麻，椰蓉等拌好的餡料。捲包起來就是一個個外面千層糖絲，裏面香酥脆的龍鬚糖。
