夏天我們的食慾會有所下降，要多吃寒涼性的蔬菜，用適當的飲食降火、排毒，那麼生菜是涼性還是熱性?生菜是涼性的嗎?
生菜是涼性還是熱性
營養醫師介紹生菜是屬於涼性的，生菜的葉子含有萵苣素，吃用後可以起到治療失眠和降低膽固醇的作用。
炒生菜的做法
材料：生菜，蒜，肉片，蝦米。
做法
1)鍋燒熱，下適量的油熱，爆香葱，蒜及蝦米。
2)加入醃製過的肉片煸炒。
3)把洗淨的生菜倒入鍋裏快速翻炒。
4)加入適量的調味料，即可上桌啦。
生菜的營養價值
生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。
生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌症方面，效果顯著。
生菜中的維生素E、胡蘿蔔素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛乾澀與疲勞。
生菜中含有豐富的維生素C，具有一點的美白的功效。
生菜中的膳食纖維等營養物質含量很高，常食有消除多餘脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽。
