每個人的體質不同，有些寒性的蔬菜不適合自己吃，比如清明節常吃的薺菜。那麼薺菜是涼性的嗎?薺菜是酸性食物還是鹼性食物?
薺菜是涼性的嗎
營養專家介紹薺菜是涼性的蔬菜,薺菜屬於耐寒性作物，喜冰涼的氣候，在嚴冬也能忍受零下的低温。
薺菜是酸性還是鹼性
養生專家介紹薺菜是屬於弱鹼性食物。一種食物屬於酸性還是鹼性，取決於食物中所含礦物質的種類及含量。根據食物本身所含元素成分的多少，可分為鹼性食物、酸性食物、中性食物。
其中，鹼性食物是含有鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，在體內的最終的代謝產物常呈鹼性，如蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類等。
生活常見的鹼性蔬菜
1、屬於寒性的鹼性食物有蓴菜、馬齒菜、蕺菜（魚腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。
2、屬於涼性的鹼性食物有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜頭）、蘿蔔、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣（萵筍）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。
3、屬於平性（陰性系列中屬於比陽性弱的一種）的鹼性食物有：百合、胡蘿蔔、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯（紅薯）、馬鈴薯（土豆）、芋頭。
4、屬於温性的鹼性食物有昆布、恰瑪古、山藥、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪裏蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生薑、葱。
5、屬於熱性的鹼性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
