藕粉是酸性還是鹼性?藕粉是鹼性食物嗎?

藕粉味道香甜，營養價值高，是秋季的滋補飲品，那麼藕粉是酸性還是鹼性呢？藕粉是鹼性食物嗎？今天小編就來為您介紹一下！

藕粉是酸性還是鹼性

藕粉是鹼性食物。

藕粉除含澱粉、葡萄糖、蛋白質外，還含有鈣、鐵、磷及多種維生素。

中醫認為藕能補五臟，和脾胃，益血補氣。生藕性味甘涼，加工成藕粉後其性也由涼變温，既易於消化，又有生津清熱、養胃滋陰、健脾益氣、養血止血之功效。

吃鹼性食物有什麼好處
1、維持人體酸鹼平衡：據研究，健康人內環境的PH值在7.35-7.45之間，換句話來説，就是人體的體液應該保持弱鹼性才能維持正常的生理功能和物質代謝。因此，我們需要通過補充鹼性食物來維持人體酸鹼平衡。2、預防心血管疾病：鹼性食物能起到預防心血管疾病的作用。鹼性食物能促進血液循環，對於有心血管疾病的患者，多吃鹼性食物有利於疏通血管，有效緩解和預防心腦血管疾病發生。3、預防糖尿病患者酸中毒：糖尿病酮症酸中毒是糖尿病最常見的急性併發症之一，糖尿病患者飲食中碳水化合物太少，不易被病人耐受，同時，機體因缺少糖而利用脂肪代謝供給能量，更易發生酸中毒。所以多吃鹼性食物有利於預防糖尿病患者酸中毒。

4、緩解痛風：痛風是由於尿酸鹽結晶沉積引起的病變，是一種嘌呤代謝異常致使尿酸合成增加而導致的代謝性疾病。痛風患者多食用蔬菜、水果、堅果、牛奶等鹼性食物，對促進組織內淤積的尿酸鹽溶解有一定幫助。但是，高嘌呤的食物痛風患者需少食，如花生屬酸性食物且嘌呤含量較高，建議痛風患者最好少吃。5、抗疲勞：因為人在運動後體內的糖分、脂肪和蛋白質被大量分解，並在分解過程中產生乳酸、磷酸等酸性物質，這些酸性物質刺激人體，使人感到疲勞。合理攝取鹼性食物，能抵消體內一部分酸性物質，起到消除疲勞的作用。6、預防結石：吃鹼性食物還能降低尿液的酸度，降低酸性物質在膀胱中形成結石的風險。7、鹼性食物對抗癌有一定的作用。吃酸性食物有什麼好處

斂汗祛濕

夏季出汗多而易失津液，需適當吃酸味食物，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃之類，它們的酸味能斂汗止瀉祛濕，可預防流汗過多而耗氣傷陰，且能生津解渴，健胃消食。

有助消化

持續高温下及時補水很重要，飲水可維持人體充足的血容量、降低血液粘稠度、排泄毒物、減輕心臟和腎臟負擔。但飲水多了會稀釋胃液，降低胃酸殺菌能力。吃些酸味食品可增加胃液酸度，健脾開胃，幫助殺菌並有助於消化。

幫助營養吸收

夏天最需全面均衡營養，在高温環境裏，人體營養物質消耗相當大!除了一日三餐外，還要注意從蔬菜、水果、飲食中額外補充維生素C、B1、B2和A、D，鈣丟失多的人還要補充優質鈣製劑。多吃點酸味水果和食品可以增加和幫助鈣等營養素的吸收。

殺菌防病

夏季喜食生冷，用醋調味既可增進食慾，又能夠殺死菜中的細菌，可預防腸道傳染病。