生地其實就是地黃的一部分，分為生地和熟地，二者都是可以入藥的，可以用來煲湯食用，具有一定的食補療效。那麼，生地是熱性還是涼性？熟地是熱性還是涼性？
生地是熱性還是涼性
明確一下，生地是玄蔘科植物地黃的塊根，可以作為中藥材，不是食物。
生地：甘，寒。歸心，肝，腎經。屬於涼性。
《神農本草經》：味甘，寒。
《名醫別錄》：大寒。
《藥性賦》：味甘、苦，性寒。
熟地是熱性還是涼性
生地製成熟地後，藥性由寒變微温，其功能也發生變化，成為補血藥。熟地配當歸、白芍、川芎就是大名鼎鼎的“四物湯”，常用於治療血虛症。熟地配白芍能養肝，配柏子仁可養心，配龍眼肉能養脾，配麻黃則通血脈。但熟地滋膩滯脾，有礙消化，故脾虛少食、腹滿便溏者不宜服用。
生地和熟地的區別
生地黃：多呈不規則的團塊狀或長圓形，中間膨大，兩段稍細，長6~12cm，直徑3~6cm，有的較細，長條狀，稍扁而彎曲。表面棕黑或棕灰色，極皺縮，具不規則的橫曲紋。體重，質較軟而韌，不易折斷，斷面棕黑或烏黑色，有光澤，具粘性。味微甜。
生地性寒，功能為涼血清熱、滋陰補腎、生津止渴，常用於治療骨蒸癆熱、咽喉燥痛、痰中帶血等症。由生地為主製成的六味地黃丸，就是著名的補腎良藥，臨牀還常用於慢性腎炎、高血壓、神經衰弱、肺結核等病的治療。
熟地黃：為不規則的塊片、碎塊，大小、厚薄不一。表面烏黑色，有光澤，粘性大。質柔軟而帶韌性，不易折斷，端面烏黑色，有光澤、味甜。
食療作用
1.清熱涼血。該品味甘苦、性寒而入血分，能清營血分之熱而涼血。用於温熱病之高熱、口渴、舌紅絳，處方如清營湯。另外，該品通過涼血尚有止血之功效，可用於血熱的各種出血症。
2.養陰生津。該品質潤多液能養陰，味甘性寒能生津，有養陰潤燥生津作用。用於温熱病後期、邪熱傷津者。另外，取該品滋陰清熱作用，常用於治療陰虛火旺的口乾口渴、頭暈目眩，處方如六味地黃丸。消渴病屬熱盛傷津者亦可用生地治療。
