山藥本來是養胃的白色蔬菜,比較黏,但是口感脆,營養也是很豐富,山藥應該是通氣的食物,但是有人説山藥會脹氣,那麼,吃山藥容易脹氣嗎?吃山藥脹氣怎麼辦?
吃山藥容易脹氣嗎
吃山藥容易脹氣。
山藥和紅薯、土豆等一樣含有大量的澱粉,這類食物在胃腸內消化代謝時都會生成大量的二氧化碳,形成脹氣、打嗝的症狀。
吃山藥脹氣怎麼辦
喝白蘿蔔湯
白蘿蔔湯有泄氣的作用,在吃山藥感到腹內脹氣時,煮一碗白蘿蔔湯,温熱時飲下,能促胃內氣體的排出,在喝完之後很快就會出現嗝氣、放屁現象。
吃生豆
紅豆、綠豆、豌豆等豆粒生吃也有很好的導氣、泄氣作用,並且對消化不良也有一定的輔助治療效果,在吃山藥之後先吃藥一樣用温水沖服2~3粒即可,一般在2小時內見效。
山藥怎麼吃不脹氣
排骨山藥湯
食材:排骨、山藥、葱姜、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5朵。
做法:1.排骨放入涼水燒開後焯一下,用熱水洗淨。2.排骨加熱水,放入葱姜、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5、6個燉2小時。3.山藥洗淨切滾刀塊,放入,燉20分鐘後出鍋加鹽、香菜、香葱末調味。
特點:山藥煮湯時烹飪的時間比較長,質地也很柔軟,食用時還會喝一些湯汁水分,可抑制產氣。
吃山藥的注意事項
1、山藥含有大量的澱粉,食用過多會脹氣、肥胖、血糖升高,因此,吃山藥要注意食用量。2.山藥中含有一定量異體蛋白,屬於致過敏成分,因此,過敏體質的人不適合吃山藥。3.生的山藥中含有皂角素,對皮膚有較強的刺激作用,沾上會瘙癢難耐,因此,吃山藥需確保其熟透,避免食用後咽喉瘙癢、腫脹,嚴重時甚至影響呼吸。