鯽魚湯是一道非常受歡迎的食譜,搭配一些新鮮的蔬菜,味道別提有多讚了,但是並不是所有的蔬菜都可以放哦。那麼,鯽魚湯裏可以放什麼菜最好??鯽魚燉湯放什麼菜?
鯽魚湯裏可以放什麼菜最好
鯽魚具有益氣健脾、利尿消腫、清熱解毒、通絡下乳、理疝氣的作用,鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源,常食可增強抗病能力。在家燉上一鍋鯽魚湯,暖暖的!在湯里加了點番茄、蘑菇和小青菜,葷素搭配,營養更加均衡!但不宜放芥菜,冬瓜,山藥。因為這三者與鯽魚相剋。
鯽魚青菜湯做法原料鯽魚一條,葱5克,姜5克,料酒1茶匙(5ml),白醋1茶匙(5ml),青菜50克,香菇3朵,胡椒粉1/2茶匙(3克)
做法
1、鯽魚一條洗淨,葱切末,姜切塊。
2、香菇片成片,青菜用刀切成段。
3、鍋中放油,倒入葱姜爆香。
4、放入鯽魚,兩邊煎好。
5、倒入適量的水。
6、加入一勺子豬油,和料酒。
7、再加入白醋,煮至湯變白。
8、最後,放入香菇和青菜熟後,倒入適量的鹽和胡椒粉即可出鍋。
鯽魚什麼都不放的做法1、鯽魚洗乾淨,瀝乾水份,放入3勺子料酒醃一下。香菜,葱洗乾淨切段。
2、姜洗乾淨切絲
3、鍋預熱,放入花生油,油温7成熱放入薑絲爆香,弄出來不要姜。
4、把魚放下去煎兩面黃黃,大概煎五分鐘左右。
5、倒入水蓋上蓋子滾幾滾。
6、放入葱,放入鹽煮1到兩分鐘。
7、煮好裝盤就好了。
8、魚另外裝盤,怕有骨頭在湯裏。
9、像牛奶一樣的魚湯。