豬肉煮只需要15分鐘左右就能熟透。
豬肉在鍋裏多久可以熟1
烹煮的時間長短，完全取決於豬肉塊的大小。對於大塊的'豬肉來講，則需要20-30分鐘，才能夠徹底地加熱成熟。
豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉，豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，因為纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪。
豬肉的烹飪技巧
1、豬肉不宜長時間泡水。
2、豬肉要斜切，豬肉的肉質比較細、筋少，斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙。
3、豬肉一般用冷水清洗，不宜用熱水清洗，熱水會熱解掉豬肉中的肌溶蛋白，影響食用口感。
豬肉炒2-3分鐘左右就熟透了。豬肉絲大火下鍋炒2分鐘即可出鍋。
下鍋之前可以加一些紅薯粉，姜蒜片和老抽，這樣炒出來的肉絲嫩滑又入味，顏色也好看。也可根據個人口味的，搭配一些青椒或者洋葱等食材。豬肉在切的時候，切的越細，烹飪時間也會越短。
豬肉在鍋裏多久可以熟2
煮豬肉怎麼去腥味
找一口鍋，裝滿冷水。將生的豬肉略沖洗後放入，置於爐上。開火，要將火開到最小最小，直到再小就熄滅那麼小，然後等半個鐘頭（時間視鍋的大小而定，原則是火要小，水不能冒汽）。
半小時後，會發現整鍋水泛紅（血水），上面浮着一層雜質（淋巴），聞起來奇臭無比。但是肉還是生的，水僅是温的。
將水倒掉，用温水沖洗並搓揉一下豬肉，這樣的豬肉才算去腥。
一般煮豬肉放什麼調料
一般煮豬肉如果是清水煮的話，放葱段、薑片、花椒、大料（如果有超市買的燉肉料就更好了），煮好之後蘸蒜醬吃（蒜末 海鮮醬油），如果是醬湯煮的話，在上面調味品的基礎上，還應該再加很多紅燒醬油。
豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。
豬肉作為餐桌上重要的`動物性食品之一，因為纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。
煮豬肉的泡沫是什麼
就是血液，肉裏面殘留的血液。
買回來的骨頭中含有少許血液，煮骨頭時，骨頭裏的血液將會被煮熟，而變色漂浮在湯麪上，顏色一般為淡灰色，淺白色。肉類變質、不新鮮及帶有贓物未洗淨也會出現此類現象。
高壓鍋煮豬肉要多少時間
以普通高壓鍋來説，燉2到3釐米的肉塊。當排氣閥正常排氣後，稍稍減小爐火，用鍋小火燉2到3個小時，肉就會鬆弛一點。15分鐘後肉爛。如果是整肘子則需要20分鐘。如果想要更加美味，放到第二天，再熱着吃會更入味。 通常是小火慢燉才會美味，如果掌握不了時間，可以用筷子扎扎，像瘦肉或肉皮，已經煮熟了的肉，筷子扎進去會感覺軟軟的。
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清洗豬肉的竅門
1、豬肉不宜熱水洗
豬肉含有豐富的蛋白質。其蛋白質分為肌溶蛋白和肌凝蛋白兩種，其中，肌溶蛋白的凝固點較低，在15℃～60℃，極易溶解在水中。熱水浸泡豬肉時，會有大量的肌溶蛋白溶於水中。肌溶蛋白的機酸、穀氨酸和穀氨酸鈉鹽等成分隨之被浸出，從而破壞豬肉的味道。
因此，最好不用熱水浸泡新鮮的豬肉，豬肉上有髒物時，可用乾淨的布擦淨，再用冷水快速衝淨，不要久泡。
2、洗豬肉用淘米水
用清水沖洗生豬肉時，感覺油膩膩，且越洗越髒，若用淘米水洗過後，再用清水衝，髒物就容易除去了。也可用和好的面，在沾染了髒物的肉上來回滾動，髒物很快便能被粘下。
3、洗受污豬肉
用淘米水洗被髒物玷污的豬肉，比用明礬、鹽等清洗更有效。將受污的豬肉浸泡在温熱的淘米水中約5分鐘，然後用淘米水洗一兩遍，最後用清水沖洗，就能洗乾淨了。
4、洗豬肚
剖開豬肚，清理(不要下水)好上面所附的油及其他雜物，淋上一湯匙的植物油，然後徹底地將正反面反覆揉搓，普遍揉勻之後，拿清水漂洗幾次。這樣不僅再沒有腥臭等異味，而且潔白髮滑。
豬肉的清洗方法
豬肉沾上髒物，用清水難以洗淨。可以用淘米水浸泡數分鐘，再清洗，髒物即可以洗乾淨了。注意，千萬不要用熱水浸泡的方法來清洗豬肉。
豬肉的肌肉組織和脂肪組織內含有大量的蛋白質，豬肉蛋白質分為肌溶蛋白和肌凝蛋白。而肌溶蛋白的凝固點是59～60℃，極易溶於水。
當豬肉置於熱水中浸泡的時候，大量的肌溶蛋白就會溶解於水。在豬肉的肌溶蛋白裏，含有機酸、穀氨酸和穀氨酸鈉鹽等成分，這些物質被熱水浸出後，會影響豬肉的味道。因此，新鮮豬肉不要用熱水浸泡，而是用乾淨的布擦乾淨，然後用冷水快速沖洗乾淨，不可久泡。
豬肉的選購方法
皮白肉硬有光澤。新鮮豬肉的`瘦肉部分顏色呈均勻的淡紅或者鮮紅色，切面呈大理石樣紋理，脂肪部分潔白且有光澤，質硬且稠。不新鮮的豬肉顏色往往是深紅色或者紫紅色，脂肪失去光澤，偏灰黃甚至變綠。
鮮香無異味。新鮮的豬肉帶着固有的鮮香氣味。而不新鮮的豬肉通常稍有氨味或酸味。經過冷凍的豬肉，解凍後肌肉色澤、氣味、含水量等均正常無異味;過期冷凍肉脂肪暗黃，肌肉乾枯發黑，表面有風乾氧化斑點，就近聞會有淡臭味，解凍後臭味更濃。
表面不粘彈性好。觸摸新鮮的豬肉表面，感覺微幹或稍濕，但不粘手、彈性好，指壓凹陷後能立即復原，有堅實感。夏天生肉放久了，肉質易發生變化。觸摸不新鮮的肉，摸起來會感覺表面乾燥或有些粘手，新切面濕潤，指壓後的凹陷不能立即恢復，彈性差。
