豬肉一般要低温下保存，不然很快會變質，而且容易滋生細菌。因此，一般人都會把豬肉放冰箱保存。那麼，豬肉放冰箱可以保存多久呢？豬肉怎麼放冰箱保存呢？
豬肉可以放冰箱多久
豬肉在家用冰箱存放不要超過9個月。根據相關規定：凍肉及其肉製品在-18℃條件下最長保質期是一年。家用冰箱温度能達到-20℃，經常開關門，翻拿東西，温度忽高忽低，保證不了恆定的温度，所以，保質期要相應縮短，只要封閉好，一般幾個月肯定沒問題。隨着時間的延長，口感也會越來越差的，建議儘早食用。
豬肉怎麼放冰箱保存
1、將豬肉切成肉片放入保鮮盒裏，噴上一層黃酒，蓋上蓋後放入冰箱的冷藏室，可貯藏1天不變味。或者可將肉片平攤在金屬盆中，置冷凍室凍硬，再用塑料薄膜將凍肉片逐層包裹起來，置冰箱冰凍室貯存，可保存1個月不變質。用時取出，在室温下將肉解凍後，即可進行加工。2、鮮肉用雙層塑料袋或鋁薄紙包好，放入冰箱冷凍室，可保存半年。 3、盒裝的冷藏肉的保鮮期為2～3天，再拿去冷凍是不對的。4、冷凍肉應放入冷凍室，保存時間3個月。5、罐頭肉應放在冷藏室；肉鬆等開罐後，保存期約10天，但不要放在冷凍室，以防肉質變差。6、煮好的肉放在冷藏室可維持5天的新鮮度，放入冷凍室可保存2～3周， 存放時要封裝好，最好將肉浸在肉汁。
購買豬肉注意事項
注水肉
肉表面發脹、發亮，非常濕潤。結締組織(網狀組織)呈水泡樣。新鮮的切口有小水珠往外滲。如果切口的皮膚連着，會滲出一汪血水。正常的肉用紙貼試，紙是油的、易燃；把紙貼在注水肉上，紙是濕的，不易燃燒。
變質肉
外表有幹黑的硬膜或粘液，粘手，有時甚至有黴層。切面發暗而濕潤，輕度粘手，彈性減弱，肉汁混濁。脂肪發暗無光澤，有時生黴，有哈喇油氣味。筋腱略有軟化，無光澤，呈白色或淡灰色。輕度變質的肉．必須按規定高温處理後可供食用，重度變質肉應作工業用或銷燬。
