海鮮一般都是建議吃活的，因為一般海鮮的保質期普遍不長，而且有的海鮮死了會滋生有害物質。那麼，毛蚶怎麼保存？毛蚶死了還能吃嗎？
毛蚶怎麼保存
用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏即可。
毛蚶屬海產經濟貝類。分佈於西太平洋日本、朝鮮、中國沿岸。在中國，北起鴨綠江，南至廣西都有分佈，萊州灣、渤海灣、遼東灣、海州灣等淺水區資源尤為豐富。生素B12含量較高的食用貝類。
毛蚶死了還能吃嗎
凡是蝦啊蟹啊還有這些甲殼類動物都得吃新鮮的活的。這些海產品一死，身體的裏的細菌就會很快開始繁殖分解，還會釋放毒素。有吃這個中毒的報道，上海已經把它列入了禁食名單了。所以死了是肯定不能吃的。
涼水下鍋，然後加入葱、姜、鹽同煮，毛蚶開嘴即熟。可直接食用。
做湯：葱姜爆鍋，用菠菜或韭菜做湯，等鍋開後下熟毛蚶肉和雞蛋，開鍋即成。
包餃子：熟毛蚶肉剁碎，與韭菜（切碎）、粉條（切碎），雞蛋（可生可熟，熟的要炒碎），然後加植物油，攪拌均勻，包的時候，加鹽、味精。
選購注意事項
1、外形：形體扁圓，中間有一道縫，外皮長有小毛髮。
2、顏色：淺黃、金黃、黑黃均為正常色澤。
3、氣味：聞起來帶有海鮮的腥味。
