葵花籽很多人都喜歡吃，甚至生吃比炒的瓜子更有營養而且不上火。那麼，葵花籽不能和什麼一起吃？葵花籽什麼時候成熟？
葵花籽不能和什麼一起吃
葵花籽目前沒有相剋食物，但是對於一些人羣不能食用。
肝炎患者最好不嗑葵花子。因為它會損傷肝臟，引起肝硬化。不能一次吃得太多，以免上火。葵花籽中的蛋白質含有抑制睾丸成分，男性食用太多，可引發睾丸萎縮，造成不育，育齡男性不宜多吃。
由於葵花子、南瓜子、西瓜子在加工過程中，為了提升口味，還會加入大量的味精和食鹽，容易讓人們在大量食用後，因口渴使勁兒喝水。
當大量鹽和水分進入體內，便會瀦留在血管內，令患有高血壓的老人症狀加重。“大量食用這些含鹽分較高的食品，也容易導致上火，或出現口腔潰瘍等情況。”此外，老年人的牙不比年輕人，過多食用這類食品，對牙也會產生影響。
另外，在食用葵花子、南瓜子、西瓜子時，一次吃上一兩把即可，並且，吃後要起來活動一下，做些簡單運動，不要吃完就睡。在吃的過程中，也最好換着品種，比如吃幾次葵花子，就換成南瓜子或西瓜子。
葵花籽什麼時候成熟
一般都是9月份，具體的還要看水土情況。缺水成熟的早，質量也低。
地方不一樣成熟時間也不一樣，東北的要9、10月份才行。
葵花籽的吃法
其實可以在家烤制新鮮葵花籽，把它們放在煎鍋裏，不放油，用中温烘烤，不斷攪動或者把它們放在烘箱裏烤10分鐘，烘烤完後可在葵花籽外面裹上少量油使鹽粘在表面。
用手去除葵花籽的殼需要時間和耐心，可以將它們放在種子壓榨機或電子攪拌器裏去殼，要在打開大多數殼而不損傷仁的前提下將殼去掉，將所有混合物投入冷水裏，相對較輕的殼會浮出水面，可以將其撇去，然後儘快將子裏的水控幹並乾燥。
葵花籽可炒食或烤制後食用，也可以整個、切碎、磨碎或發芽後烹飪。葵花籽用途十分廣泛，可以加入多種菜餚，因為它們富含蛋白質，所以在菜餚中加入葵花籽可以提升食品的營養價值，可以為沙拉、填塞料、醬汁、菜餚、蛋糕和酸奶酪增添獨特的酥脆口感;葵花籽還可以用來榨油，所榨的油被譽為“保健佳品”;葵花籽除了可以食用，也可以發芽後烹飪，味道清爽可口。
