橘子是秋冬應季的水果，含有豐富的維生素，有時候吃飯會準備一些甜點水果和菜餚一起做輔佐餐品，那麼，橘子和蝦可以一起吃嗎？
橘子能和蝦一起吃嗎
橘子和蝦不要一起吃。
橘子中含有豐富維生素C，而蝦中含有五價砷化物、蛋白質等，一起食用的話存在一定的安全風險，可能會造成身體不適。
橘子和蝦一起吃有什麼壞處
影響蛋白質吸收
橘子含有的果酸成分遇到蝦中的蛋白質、鈣質等成分，會發生反應凝固形成沉澱，不僅影響蛋白質等成分的吸收消化，而且形成的凝固物質還會刺激腸胃，引起人體不適，出現腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
產生有害化合物
蝦中含有五價砷化物，會與橘子中的維生素C反應生成三氧化二砷，即砒霜。雖然説同時吃一次蝦和橘子產生的砒霜量可能達不到人體中毒的閾值，但是也不排除中毒的可能，特別是一次性大量食用或是長期這樣同時吃橘子和蝦。
吃橘子後多久可以吃蝦
至少1小時。
雖然吃一點蝦和橘子很難引起砒霜中毒，但是為了身體的健康安全着想，還是間隔時間來吃橘子和蝦為好，至少間隔1個小時。
吃橘子的注意事項
橘子除了不宜跟蝦一起吃之外，也不要與富含蛋白質的牛奶、蟹、雞蛋等食物一起食用，以免影響食物的消化吸收。此外柑橘類水果以及富含維C的獼猴桃等都最好不與富含蛋白質的食物同食
