雞蛋煎餈粑是一個很常見的小吃了，經常會在早餐中出現，這個不進號吃還能很飽肚子，不過像這樣的東西有的人是不適合吃的，因為不好消化。
煎餈粑為什麼要放雞蛋
雞蛋煎餈粑是恩施的一道特色小吃，在餈粑中加上雞蛋，餈粑的口感會更好，聞起來也更香，營養也比較豐富，一般只需要放一個雞蛋就可以了，這只是其中一種吃法，大家可以根據自己的需求來做。
雞蛋煎餈粑的做法
原料：500克餈粑，小農雞蛋1個了，調料，色拉油適量
1、把餈粑分開備用
2、將一個柴雞蛋磕入碗中
3、將餈粑放入蛋液中包裹住蛋液
4、下油鍋煎至兩面金黃即可
雞蛋煎餈粑的注意事項
1、餈粑煎好後趁熱吃口感最佳，涼了就會發硬。
2、煎好的餈粑就這麼吃也行，醮糖味道也蠻好滴！
3、發熱，咳嗽口痰黃，黃疸，腹脹的人禁止食用餈粑，發熱時，腸道處於相對的抑制狀態，只能吃一些流食好消化的食物，否則會加重病情。
雞蛋煎餈粑可以空腹吃嗎
雞蛋煎餈粑是可以空腹吃的，但是不要一次性攝入太多，這樣會很難消化的，加重了胃腸道的負擔，只要適當的空腹吃餈粑是沒有問題的，偶爾吃餈粑也是有好處的，大家可以做做這個吃法吧。
