柿子是秋季食用食物水果，很多人不知道，其實柿子葉也有很好的作用。有些人會把柿子葉摘下來泡水喝，可以治療多種疾病。那麼，喝柿子葉水有哪些好處呢？哪些人不能喝呢?
柿子葉茶的作法
材料（約10公克）
柿子葉：適量
1、摘下柿子葉6～8月的嫩葉，用水洗淨，若是很髒時，則紗布邊擦邊洗。 2、在蒸鍋蒸2～3分鐘，冷卻後將葉子切成0.3公分長方形。 3、日曬使之乾燥幹了之後，放入保存容器。 4、茶壺不可用金屬製的。像喝普通茶一樣，例如熱水泡茶來喝為充分吸收維他命C，喝過後40～50分鐘禁喝咖啡、紅茶、綠茶。 製作心得 葉子很難乾燥時，可用微波爐烘30秒，幫助乾燥。太長時間葉子會焦掉，要小心。 飲用感言 它是味道好喝的茶。維他命C豐富，但不酸。
柿子葉泡水喝的功效
柿子葉中含有大量丹寧酸，如果使用柿子葉來泡澡可是有好處的，這些物質通過滲透到水中可以有效的殺滅各種細菌和真菌，具有清潔和滋潤皮膚的功效，是最簡單又有季節感的美容方法。柿樹葉除含有相當可觀的蛋白質、氨基酸及多種維生素外，還有膽鹼、蘆丁和丹寧，具有抗菌、消炎、活血、降壓、降脂、抗癌作用，特別是它含的維生素C可達1800mg/100g，遠高於常見的水果和蔬菜。它能抗壞血病，防治支氣管炎、防癌、抗癌。目前，已有人開發了柿葉茶等防治動脈硬化、高血壓、冠心病的功能食品和藥物。如果用柿子葉煎服或衝開水當茶飲，也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮咳化痰的作用。柿子葉所含的丹寧頗高，影響口感，需加調味處理，調得好就能製出可口的功能食品，成為人類防治“文明病”的良好保健食品。
柿子入藥有潤肺，理氣化痰的作用，可對結核病人服用。柿葉是柿花的葉子，它的功效和柿子是一樣的。如果長期服用柿葉的話，可能會腹瀉、對肝臟也有損傷，因此喝柿葉茶要吃些護肝的食品。
禁忌人羣孕婦最好不要喝，沒有益處的。柿子是一種涼性水果，柿子葉泡的茶也是類似的屬性，對孕婦身子不利。
