年糕泡水裏可以放多久?年糕怎麼保存?

年糕是用糯米制成的主食，吃起來非常的軟糯，今天本站小編就要為大家介紹一下，年糕泡水裏可以放多久?年糕怎麼保存?

年糕泡水裏可以放多久

年糕是熟食，保質期是有限的，一般氣温在15度以下能保存3-5天，15度以上就只能保持2-3天。把年糕浸泡在清水裏是一個保存的好辦法，但要注意，浸泡在清水裏的年糕需要每天清洗，水也要天天更換，這樣才能保存更長的時間;如果你的年糕一直浸在水裏，沒清洗也沒換水，已經出現酸味，就不能再吃了。

年糕怎麼保存

散裝年糕的保存：儘快把年糕一塊塊分開，井字形壘起來，涼暗處陰乾。不要放在通風口，水分丟失太快會導致年糕開裂。晾乾的年糕要泡水中，隨吃隨取。現在的氣温尚暖，也可以浸在保鮮盒裏放冰箱。

年糕變餿了還能吃嗎

台州市立醫院營養師表示，在水中加明礬和食鹽是土法殺菌，可以適當延長年糕的存放時間。但是如果年糕開始變酸，那就表明食物已經變質，從健康的角度來説，最好是別吃。年糕和米飯一樣，其主要成分都是碳水化合物，米飯放久了會餿，聞起來是酸的。如果年糕變酸，其實就是和米飯一樣餿了。餿掉的米飯不能吃，餿掉的年糕當然也不適合吃。