年糕是春節中不可缺少的食物,那麼吃年糕的時候是否可以喝酒呢?年糕和酒一起的話有什麼影響呢?下面我們來一起介紹下吧!
年糕能和白酒一起吃,互不相剋.
喝酒不宜吸煙 煙中含有尼古丁等物質,酒精會加速這些物質溶解,使它們更容易透過黏膜侵入人體.
喝酒不宜食紅薯 飲酒時和飲酒後3小時內不宜進食紅薯.因為紅薯和胃酸發生反應,能生成不溶於水的堅硬結塊,損害消化功能.
喝酒不宜吃柿子 柿子中富含鞣酸,能和胃液中某些成分發生反應,生成不溶於水的沉澱物,不利於食物的消化吸收.
喝酒不宜吃胡蘿蔔 如果喝酒時吃胡蘿蔔,容易在肝臟中產生毒素,誘發肝病.
喝酒不宜吃刺激性食物 喝酒時吃辣椒、生薑等刺激性食物會對胃黏膜、腸壁造成強烈刺激,損害胃腸功能
忌食
老人、兒童、病人等胃腸浦化功能障礙者不宜食用,糖尿病、肥胖、高血脂、腎臟病患者盡量少吃或不吃.
糯米年糕無論甜鹹,其碳水化合物和鈉的含量都很高,體重過重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止.
濕熱痰火偏盛、發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹、糖尿病等病症患者不宜過多食用.
1、年糕知識介紹
逢年過節吃的年糕多是以糯米(江米)或糯米粉為原料,添加不同的輔料製成的節令食品.年糕的種類很多,具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕、台灣的紅龜糕等.年糕有南北風味之別.據説最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用,後來才成為春節食品.年糕不僅是一種節日美食,而且歲歲為人們帶來新的希望.正如清末的一首詩中所云:"人心多好高,諧聲制食品,義取年勝年,籍以祈歲諗."
2、年糕營養分析
年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養元素.
3、年糕適合人羣
一般人羣均可食用,但有腸胃疾病患者儘量避免食用,不易消化.
