大葱能和韭菜一起吃嗎 可以一起包餃子

大葱和韭菜也是大家餐桌上的常見食物，大葱和韭菜還有點相同之處，有的人突發奇想想要大葱和韭菜來個組合，下面介紹大葱能和韭菜一起吃嗎 可以一起包餃子。

大葱能和韭菜一起吃嗎

韭菜可以和葱一起包餃子吃。

韭菜含有揮發性的硫化丙烯，具有辛辣味，有促進食慾的作用。韭菜除做菜用外，還有良好的藥用價值。其根味辛，入肝經，温中，行氣，散瘀，葉味甘辛鹹，性温，入胃，肝，腎經，温中行氣，散瘀。韭菜活血散瘀，理氣降逆，温腎壯陽，韭汁對痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有抑制作用。

大葱怎麼保存

凍藏法：大葱採收後晾乾，葉子萎蔫，然後捆葱成捆，放在敞棚空屋中或屋外背陰、乾燥、温度變化小的地方，用黃墒土埋住葱白部分貯存，這種方法既防凍保暖，又通風良好，不易腐爛變質，但是貯存量少，脱水嚴重，葱白外層的葱肉易乾枯，皮層加厚損耗量大。

架藏法：為保證架藏大葱的質量，在貯藏前，需將大捆大葱打開，剔除傷、病及受潮濕的莖株，分紮成重約7-10公斤的小捆，依次堆放在貯藏架上，橫着放或豎着放，中間留一捆葱的位置作為通風空隙，如果在露天架藏，應準備好必要的覆蓋物，貯藏中要注意氣候變化，及時做好防雨、保暖等工作。

大葱炒雞蛋的食材選購

大葱炒雞蛋是一道開胃菜餚，大葱的濃郁香氣能夠打開食慾，尤其在夏季食慾不振的時候吃很適合，想要把這道菜炒得好吃，在食材上可要下功夫哦，讓我們來看看大葱怎麼選購。

市面上常見的大葱有河北大葱和山東大葱，一般來説，我們炒菜適合用河北大葱，因為這種大葱比較辣，而山東大葱有些甜味，適合生吃，而且河北大葱葱白短、越到葱根越粗，價格相對便宜一些，山東大葱葱白長、越到葱根越細、價格比河北葱貴一些。

另外，在挑選大葱的時候還要注意挑直一些的，這樣葱白部分也會多一些，較實用。可以在購買大葱的時候用手捏一捏，如果比較緊，而且有水分的話，就是比較新鮮的大葱，如果表皮都起褶子了，自然是不新鮮的。

大葱烤肉卷的做法

材料：豬肉，大葱，大醬，牙籤

做法

1、豬肉切片，大約2毫米厚左右，用適量大醬拌勻，蒙保鮮膜，放冰箱醃製2個小時以上;

2、大葱切段，然後在剖成小根的葱條;

3、醃好的肉片取出，鋪在案板上，中間擺上2，3根切好的大葱條，捲起來，中間穿過一根牙籤把肉卷固定住，排上烤盤;

4、烤箱預熱210度，烤箱上層，上下火，烤4分鐘左右，翻面，再烤3，4分鐘即可裝盤，可以把烤盤裏的湯汁淋到肉捲上。