很多人喜歡吃花椰菜,但你真的洗乾淨了麼?洗菜真是一門費時、費力又費工事,要把每一片葉菜都完完整整的洗到,還要留意葉子與莖根的接縫處,光是把青菜洗完就已經很累人了,在所有蔬菜裏,難度最高的應該就是花椰菜和青花菜了!
茂盛花球與許多交錯莖梗,裏面有非常多蟲卵、小蟲子跟細菌,現在就來分享該如何清洗才能將花椰菜洗得乾淨!
西蘭花裏的蟲子怎麼清洗
花椰菜的營養成分高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等,但清洗不容易,網路上熱傳很多清洗視頻,讓大家知道如何去清洗乾淨。
先準備一顆的花椰菜,先將整個花椰菜直接用大量的水沖洗,衝去最表面的農藥、灰塵和雜質。
刀順着根莖處切分出小朵。
再從小朵中間的地方再切開,這樣就不會有小散花。
再從小朵中間的地方再切開,這樣就不會有小散花。(圖:翻攝自微博)
準備乾淨的清水浸泡小朵的花椰菜。
加入一些麪粉及少量的食鹽,麪粉可以帶走花椰菜上的髒污,食鹽可以有效殺菌,並殺光躲在花椰菜裏面的小蟲子或是蟲卵。
花椰菜在水中浸泡約五至十分鐘,時間到了之後會發現水已經變得混濁,代表髒東西已經跑出來了,這時候只要將花椰菜撈起,用清水多清洗幾次就可以囉!
清洗花椰菜的小技巧學到手了嗎?可以分享給你的朋友或家人唷~