楊梅是我們大家都吃過的一種水果，而吃過楊梅的人都知道楊梅中會有一些很小的蟲子，但楊梅又是不太好清洗的，所以我們在清洗楊梅的時候是需要採取一些措施的，那麼楊梅如何清洗？楊梅怎麼洗蟲子能出來？
楊梅如何清洗
一、鹽水浸泡，這是把楊梅洗乾淨的最簡單的一種方法，首先用清水把楊梅洗一遍，然後把鹽倒入清水中，輕輕攪拌使其溶化。然後把清洗過了的楊梅放在鹽水中浸泡，一般的話要想遲到更乾淨的楊梅，最好是泡20～30分鐘，這樣就能除去楊梅中的寄生蟲。
二、加生粉，要想吃到乾淨的楊梅，也可以在清洗的時候加入一勺生粉進去，然後把楊梅放在水中清洗，最好是用什麼東西來攪拌一下，就能看到髒的小蟲子被清出來了，然後再用清水沖洗一遍就能直接食用了。
三、清水攪拌，把楊梅倒在水盆裏，然後用筷子朝着一個方向攪動，一直到楊梅上的髒東西甩出來了，才停止，這樣楊梅也不會被攪爛，上面的蟲子也會掉下來。然後撈出來用清水洗乾淨，就可以食用了。
四、用開水燙，這種方法雖然説比較破壞楊梅新鮮度和食用口感的，不過效果也很明顯，白色小蟲子一下子就被燙熟了，被沖洗出來了，楊梅也被清洗乾淨了，相對於其他的來説，這是一種洗的比較乾淨的方法。
五、食醋浸泡，也可以用食醋來浸泡楊梅，因為醋對蟲子有一定刺激性，在楊梅中加入食醋會將蟲子泡出來。
楊梅怎麼洗蟲子能出來
先把楊梅的摘取乾淨，然後在1000毫升的水中加入兩小匙的小蘇打粉攪拌均勻，再把楊梅加入，浸泡大約20分鐘。蠅幼蟲對於鹼性物質特別敏感，接觸到食用小蘇打粉後會自動跑出來。加入小蘇打的水會變得稍微有點渾濁，在浸泡過後，要再用流動的水洗淨。一定要是流動的水，因為如果楊梅還留有食用蘇打的話，味道會變得點有怪怪的，這樣就算蟲子跑出來，但味道變得怪怪的楊梅也不會有人喜歡。沖洗乾淨後再用鹽水浸泡，這個步驟一來多了一個清洗過程，讓楊梅可以洗得更乾淨；二來能讓楊梅吃起來更加甜。泡鹽水能讓一切酸味水果變得更加甜，無論是草莓、楊梅、還是加了鹽的李子，它的甜味都會更加的釋出，變得更加酸甜可口。
楊梅的營養價值
1、開胃生津、消食消暑。楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效。多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草綱目》記載，“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。”用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節，食之會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。
2、止瀉抑菌。楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。腹瀉時，取楊梅熬濃湯喝下即可止泄，具有收斂作用。
3、降血脂、抑制癌細胞。楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細胞在體內生成的功效。另外，楊梅中含有維生素C、B，對防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。
4、美容減肥。楊梅果肉富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，有助於減肥美容。
楊梅的吃法
1、楊梅泡酒，把楊梅洗淨晾乾水分，放入高純度白酒，然後加入冰糖就好了。（冰糖根據自己口感來，想要甜一點的話就多放點）。泡出來的就顏色特別好看，味道也很醇香。
2、楊梅醬，將楊梅洗淨，加水熬製，等熬得差不多時再加去冰糖，等水分吸收完之後，放入乾燥的玻璃罐中封存好即可。
3、楊梅湯，前提還是將楊梅洗淨，加冰糖一起煮，煮飯水變成差不多的顏色就好了，還可以放入冰箱冷藏，變成冰鎮楊梅湯。
