葛粉也是屬於保健類的食材，無論男女老少食用葛粉都有一定的好處，因此，葛粉的價格也水漲船高。那麼，葛粉多少錢一斤？野生葛粉多少錢一斤？
葛粉多少錢一斤
純葛根粉並不是什麼很貴的食品，各地的消費水平以及葛根的質量和工藝不同還有品牌成本都會不同，但是正常應該是不會超過100/斤，這個價格還是以北上廣深這種城市算的。小一點的城市大幾十小几十都有。如果是搭配了其他成分的話可能會貴一點。
1、調節內分泌。葛根粉中富含高活性的異黃酮，對調節內分泌有幫助。同時還能讓皮膚變得更加潤滑有彈性，痘痘也會逐漸消失，對修復肌膚有幫助。
2、抗癌的作用。葛根粉中含有人體所必需的多種氨基酸以及微量元素，野生的葛根中含有大量的膳食纖維，對於改善便祕、清除體內的毒素有幫助。其中含有豐富的硒元素，對抗癌有幫助。
3、清膩解熱，祛痰止咳。葛根粉還具有生津止渴，抗菌解毒的作用，對於感冒引起的咽喉痛疼、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治療作用，堅持吃葛根粉能調節人體的機能，增強體質，提高機體的抗病能力。
4、解酒。古籍上有記載，葛根粉具有解酒毒的作用。如《千金方》有“葛根汁一斗二升，飲之治酒醉不醒”之説。
5、降血壓。葛根中提煉出來的葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，可用於降低血壓，增加缺血組織血液的供給量，能明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕心肌缺血，對限制和縮小心機梗塞範圍以及抗快速心律失常，改善血液循環等都有幫助。
6、菜餚佐料。用葛粉替代芡粉或生粉勾芡，使菜汁濃稠味美，且營養豐富，健康美容。
一般來説，葛根粉是沒有什麼副作用的。它既是衞生部公佈的藥食兩用品，又是世界醫學界公認無副作用的含豐富天然雌性激素的食品，因此受到人們的青睞。
但是要注意的是，孕婦、低血糖患者不適合食用;自身雌激素分泌旺盛者、風濕病患者不宜長期食用，乳腺增生者不宜食用。服用葛根粉期間，不宜吃具有刺激性的食物，比如酒、可樂、濃茶、生薑等，也不宜吃香菜、狗肉、羊肉等温熱食物，這些食物會影響葛根粉的功效。
葛粉真假鑑別
現在的葛根粉市場混亂程度之嚴重是不多見的，絕大部分的所謂野葛粉都是假的，要想做真品太難，但我們還是給真葛粉一點展示的空間。
第一：正常情況下葛粉的色澤並不是很白很鮮明，白色中略帶少許褐色，帶結晶光澤。
第二、用手抓一小點放入口中，葛粉會很快的自然溶化在嘴裏，由於葛粉性涼，此時口中可以感覺到絲絲的清涼，並且會有一點土腥味，但無異味。
第三、衝好的葛粉羹用勺子挑起流下來呈線狀,象麪條一樣(這是區別薯粉/藕粉等其他粉的重要特徵，不是野生的葛粉都很難成線
第四、外觀應潔白，帶結晶光澤，見水溶解快，沸水進行衝調，水温不夠會呈乳白色糊狀，沸水衝或者稍加熱才能呈透明膠體狀，粘連度很高，微微呈淺黃色（太白有可能添加澱粉或者滑石粉），稍有土腥味，但無異味，則為純品。
