生菜大家都吃過，特別是吃火鍋燒烤的時候，生菜熱量低，很多朋友就想着吃生菜可以減肥不？如果可以減肥的話，應該怎麼個吃法呢？下面我們就來介紹下！
生菜又叫葉用萵苣，在西餐中常做配菜、裝飾的角色，它顏色翠綠，含有大量的水分，質地脆嫩爽口，夾在漢堡中使漢堡有了脆爽的口感，在盤子裏做裝飾也賞心悦目。
生菜含有大量的水分，含水量高達95%以上，而每100g生菜所含的熱量僅15千卡，吃多了也不用擔心發胖。生菜的營養素種類比較全面，飽腹感比較強，適當多吃些生菜用來減肥，可以避免節食減肥的飢餓感和營養素缺乏，因此非常適合想減肥的人羣食用。生菜中含的膳食纖維有降低血膽固醇、減低血脂等作用，與多種維生素、礦物質聯合發揮減肥保健的作用，是減肥的理想食品。因此，又有“減肥生菜”之稱。
生菜養生功效1、改善睡眠質量的功效生菜中含有的萵苣素是一種很好的有效的催眠成分，可以穩定情緒，促進睡眠，並能輔助治療神經衰弱。此外每100g生菜中維生素B6的含量約為50毫克。維生素B6對維持神經系統、消除煩躁不安的情緒有重要的意義。還有就是每100g生菜中含鈣36毫克。鈣能強化神經傳導功能，緩解神經緊張，有利快速入眠。2、增強身體免疫力功能生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。3、對癌細胞有明顯的抑制作用球形生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌症方面，效果顯著。4、美白的功效 生菜中含有豐富的維生素C，愛美的美眉可以常食呦!5、保護視力的功效生菜中的維生素E、胡蘿蔔素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛乾澀與疲勞。6、減肥功效生菜中的膳食纖維等營養物質含量很高，常食有消除多餘脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽。
主料：球形生菜 (一個)
輔料：蒜末 (適量)
做法：1、生菜葉子剝下來，洗淨。
2、鍋中放水，水開後，放入生菜焯燙。一變軟馬上撈出。
3、鍋內熱油，4成熱時，放入切好的蒜末，小火煸香。
4、一勺蠔油。一勺生抽。多半碗清水。一勺白糖。煮開。
5、水和澱粉按照1:3的比例調成澱粉水。
6、勾個芡，再次煮開，關火。澆在生菜上。
手撕生菜主料：生菜 (適量)
輔料：熟花生米 (適量)、大蒜 (適量)
做法：1、將洗乾淨的生菜用手隨意撕開。
2、燒一鍋開水，加上色拉油，把撕好的生菜下鍋焯水，要快速，下鍋翻一下就關火。
3、出鍋投涼。
4、熟花生米用擀麪杖擀碎，大蒜切碎，過涼後的生菜納盆，加生抽鹽糖蠔油。
5、倒上花生米，倒上蒜碎。
6、另起一鍋，倒油燒熱。
7、將熱油倒在蒜碎上，激香拌均勻即可。
