運動員食譜一日三餐，大家都知道運動員這一特殊職業每天要進行大量的運動，大量運動之後是十分消耗體力的，所以他們身體每天補充營養是必不可少的，下面來了解運動員食譜一日三餐。
運動員食譜一日三餐1
1、籃球運動員
籃球運動員滿場跑，出汗多，易脱水，熱量消耗大，新陳代謝快，缺鐵性貧血的發生率也比較高，所以籃球運動員需要補充蛋白質和含鐵食物、電解質和足夠的水分。
營養食譜：豆芽、豆腐、黃瓜、胡蘿蔔、青菜、雞蛋、蘆筍、桃子、香蕉、牛肉、雞肉、魷魚，主食多吃米麪和玉米餅。
2、體操運動員
體操運動對熱能的消耗不太大，但需要保持神經高度集中，神經緊張。要求協調性高，對體重也是有很嚴格的要求，所以需要補充的熱量不多，需補充維生素C、維生素B1、磷。
營養食譜：黃瓜、藕、玉米、雜糧、哈密瓜、香蕉、雞蛋、牛奶、雞胸肉、蝦仁。
3、乒乓球運動員
乒乓球、羽毛球、擊劍等運動員，反應要快，視力要好，他們的中樞神經活動非常活躍，對技巧和靈敏性的要求高，所以在平時的飲食中需要多補充鈣、磷和維生素A和胡蘿蔔素。
營養食譜：清蒸魚、豬肉炒菜、牛肉香菇、雞蛋、西紅柿炒雞蛋、酸奶、維他奶、橙子、牛奶、雞肉、三明治。
雞毛店小編還知道，視力活動緊張的運動員在必要時還需要適量服用魚肝油。
4、足球運動員
踢足球的熱能的`消耗很大，需要補充熱量和碳水化合物、蛋白質、維生素C和B1，磷、鈣和鹼性食物。
營養食譜：米飯、意大利麪、無糖麥片、包子、饅頭、清蒸魚、肉、豆腐、香蕉、青菜、牛奶，牛肉。
5、跳水運動員
跳水、跳高、跳遠等都需要力量和神經系統的協調，需要在短時間內要有強大的爆發力，這一類的運動缺氧嚴重、代謝快，需要補充熱量和蛋白質、維生素和無機鹽、糖水。
營養食譜：綠葉蔬菜、雞蛋、牛奶、酸奶、大米、紫米、豆芽、雞肉、牛肉、豬肉、魚肉、米飯、茄子、香菇、竹筍。
6、舉重運動員
舉重運動員們的肌肉都比較粗壯，需要有足夠的肌肉去舉重，熱量消耗大，且需要強大的爆發力和神經肌肉超強的協調性，所以要補充碳水化合物和維生素B1和B2、蛋白質。
營養食譜：西藍花、綠葉菜、土豆、黃瓜、蝦仁炒腰花、豆漿、牛奶、燉牛肉、豆芽、豆腐、香蕉、雞肉、炒豬肉等。
運動員們的飲食是非常講究的，一日三餐都要按照嚴格的標準進行，很多美食如火鍋、燒烤、串串等是運動員們禁止食用的，他們的食譜更多的是考慮營養的均衡，作為運動員十分的不容易，我們向運動員致敬
運動員食譜一日三餐2
在我們看起來十分神祕的體操、籃球、足球和舉重冠軍們，一日三餐和我們吃得差不多，但在搭配上，卻經過營養專家根據其運動特點進行了專門設計。
同時專家也提醒：普通人不可完全模仿運動員食譜，否則極易發胖，而有不同項目的運動員飲食各有不同，普通人可根據自身情況有所參考。
足球運動員：屬速度型動力，應多吃易吸收的碳水化合物、維生素(維生素產品，維生素資訊)B1、維生素C(維生素C產品，維生素C資訊)，還應補足蛋白(蛋白補充產品，蛋白補充資訊)質(蛋白質產品，蛋白質資訊)和磷。要多吃水果和鹼性食物。
食譜：青菜多吃黃瓜、藕;主食多吃包子、花捲、雜糧粥、米飯;魚、肉類包括燉牛肉、魚丸、魚頭豆腐、肉鬆;水果多為香蕉、棗和鴨梨。
體操運動員：熱能消耗不大，但要求協調較高，神經較緊張，對體重要求控制，需較多的'維生素B(維生素B產品，維生素B資訊)1、C和磷。熱量不宜過多。
食譜：青菜多吃黃瓜、藕;肉類多吃海鮮;主食為米飯雜糧;水果多吃香蕉哈密瓜;此外還有牛奶、豆漿和運動飲料。
舉重運動員：要求肌肉有較大的力量和爆發力，同時，熱量消耗較大。為發展肌肉，對蛋白質與維生素B2需要較多，另外，碳水化合物和維生素B1需要量也較大。
食譜：青菜多吃菜花、黃瓜、土豆;肉類多吃大蝦炒腰花、醬牛肉;多喝牛奶、豆漿和多吃香蕉。
籃球運動員：對熱量和各種營養消耗量大，由於其缺鐵(補鐵產品，補鐵資訊)性貧血發生率較高，應多補充含鐵食物，此外，由於出汗多，易脱水，還應補充足夠的水和電解質。
食譜：青菜多吃豆芽、酸黃瓜、菜花、油麥菜和胡蘿蔔;主食多吃米麪和玉米餅;肉類為魷魚、火腿;牛奶和香蕉、哈密瓜。
運動員食譜一日三餐3
運動員伙食標準
1、能量需求：運動員一日能量的總消耗量由靜息代謝率、運動消耗、食物的生熱效應及適應性生熱作用四部分組成。
2、蛋白質的攝入：植物性食物不僅含有相當量的蛋白質，而且有助於提供更合理的營養。
3、脂肪的攝入：運動員膳食中適宜的脂肪量應為總能量的25%～30%。
4、碳水化合物的攝入：運動員攝取平衡的混合膳食中碳水化合物的供量應為總能量的60%左右。
5、補液原則：補液原則應遵循少量多次，避免一次性大量補液對胃腸道和心血管系統造成的負擔加重。補液的總量一定要大於失水的總量。適量正確選擇運動飲料。
6、鈉、鉀、鎂的攝入：運動員對鈉、鉀、鎂的需求量高於普通人。
7、鈣、鐵、鋅的攝入。
8、維生素的攝入。
營養重點不同項目運動員營養重點不同
耐力(馬拉松、長跑、長距離自行車、長距離游泳和滑雪等)：
1、提供充足的能量，保持適宜的血糖水平。碳水化合物佔總能量的'60%～70%;
2、及時補液，預防脱水;
3、注意鈣、鐵營養，尤其是對女運動員;
4、膳食脂肪可略高於其他項目，可佔總能量30%～35%。
力量(舉重、投擲、摔跤、短跑、有阻力的騎車、短距離游泳、足球等)：
1、提供豐富的蛋白質;
2、多攝取水果、蔬菜和含糖、電解質的運動飲料，增加體內鹼儲備;
3、避免蛋白質攝入過量;
4、合理減體重或增體重。
健美運動員食譜靈敏技巧(體操、花樣滑冰、擊劍、跳水和跳高等)：
1、注意選擇營養密度高的食物;
2、保證豐富的蛋白質、B族維生素、鈣、鐵、磷供應;
3、避免快速減體重。
團體(籃球、橄欖球、冰球、排球、手球等)：
1、以高碳水化合物為中心;
2、注意選擇高血糖指數食物;
3、運動前、中、後及時補液、補糖。
適宜食物不同類別
1、主食及豆類的選擇：大米、小米、小麥、燕麥、黃豆、豆製品、紫米等。
2、肉蛋奶的選擇：畜肉、禽肉、魚類、水產品、雞蛋、牛奶及奶製品等。
3、蔬菜的選擇：綠葉蔬菜、茄果、瓜菜、根菜、鮮豆等。
4、水果的選擇：柑橘類、瓜果類、仁果類等。
飲食禁忌注意事項
禁忌：避免高脂肪、幹豆、含纖維多的粗雜糧、韭菜等容易產氣或延緩胃腸排空時間的食物，少用或不用辛辣和過甜的糖食，以預防食物對胃腸道的刺激。忌煙、酒。
注意事項：
1、食物多樣，穀類為主，營養平衡;
2、食量和運動量平衡，保持適宜體重和體脂;
3、多吃蔬菜、水果、薯類、豆類及其製品;
4、每天喝牛奶或酸奶;
5、肉類食物要適量，多吃水產品;
6、注重早餐和必要的加餐;
7、重視補液和補糖;
8、在醫學指導下合理使用營養素補充品。
運動結束後，血液主要分佈在肢體皮膚血管內，內臟仍處於一時性缺血狀態。因此，運動結束後不宜立即進食，需要休息至少40分鐘以後再進食。運動後立即進食，如果在進食後又洗澡，會加重胃腸道缺血，甚至引起急性胰腺炎事件。
參考膳食早、中、晚
早餐：大米、麪粉、牛奶、綠葉蔬菜、雞蛋果汁，如：豆漿、包子、拌素菜;
早餐點心：水果，如：蘋果、橘子;
午餐：牛肉、豬肉、雞肉、魚類、青菜、菜花、茄子、竹筍、蛋類，如：西紅柿雞蛋、燒牛肉、油菜香菇、青菜豆腐湯、米飯;
午餐點心：果汁、糕點
晚餐：麪粉、米、雞蛋、蔬菜、魚，如：素炒三絲、蒸魚、米飯。
