當前位置:靚麗少女網>養生>食療養生>

鼠麴草的功效與作用 鼠麴草怎麼吃

食療養生 閲讀(1.65W)

鼠麴草雖然聽其名有些不大雅,但是這種草本身無毒可以食用,同時還擁有理想的藥用價值,下面小編給大家 鼠麴草説説怎麼吃,吃了鼠麴草之後會有哪些功效。

鼠麴草能吃嗎

鼠麴草也就是清明草,可以吃的,並沒有毒,不過對於野菜食用的時候要注意食用量不要過多。

鼠麴草的功效與作用 鼠麴草怎麼吃

鼠麴草孕婦能吃嗎

鼠麴草用於痰多咳嗽或氣喘;風濕痺證,肢節痠痛;婦女帶下,或小便渾濁。現代又用於蠶豆黃病、高血壓病和胃與十二指腸潰瘍。 孕婦除非生病,請醫生看了,否則最好別吃。

鼠麴草的功效與作用 鼠麴草怎麼吃 第2張

鼠麴草怎麼吃

“破絮窠”是我們當地人愛吃的一種野生植物, 學名叫“鼠麴草”,別名有很多,如“佛耳草”等。這種草的葉片背面長着一層白白的絮狀物,撕開後“藕斷絲連”,有點兒像棉絮,所以家鄉的人給它起了“破絮窠”這麼個名兒,還挺形象的。每年春天,特別是清明前後,人們常常採摘“破絮窠”的嫩葉,做成一種清香美味的點心——“破絮窠糰子”。聽外婆説,以前人們總是將“破絮窠”放在洗淨的石臼中搗成茸,再加糯米粉揉成麪糰,包入食糖等餡,上鍋蒸食。現在石臼是難得一見了,人們就直接用料理機粉碎了,味兒似乎也差不多,只是少了幾分樂趣。

食材:主料糯米粉500g、澄粉100g、鼠麴草200g ,輔料糖50g、豬油50g、豆沙餡300g

鼠麴草的功效與作用 鼠麴草怎麼吃 第3張

步驟

鼠麴草的功效與作用 鼠麴草怎麼吃 第4張

1.1.剛挑的破絮窠草,摘乾淨。

鼠麴草的功效與作用 鼠麴草怎麼吃 第5張

2.2.反覆多次洗泡乾淨。

鼠麴草的功效與作用 鼠麴草怎麼吃 第6張

3.3.放入料理機里加點水打碎。

鼠麴草的功效與作用 鼠麴草怎麼吃 第7張

4.4.將澄粉燙熟加入糯米粉倒入草汁,開始和麪。

鼠麴草的功效與作用 鼠麴草怎麼吃 第8張

5.5.和好的麪糰裏面透着絮絮呃!

鼠麴草的功效與作用 鼠麴草怎麼吃 第9張

6.6.逐個包入豆沙餡。

鼠麴草的功效與作用 鼠麴草怎麼吃 第10張

7.7.包了二十幾個,不錯

鼠麴草的功效與作用 鼠麴草怎麼吃 第11張

8.8.墊上油紙入鍋蒸七八分鐘

鼠麴草的功效與作用 鼠麴草怎麼吃 第12張

9.9.蒸熟了,看上去想趕緊吃一口,還是先拍照。小貼士澄粉用滾開的水燙一下,和麪時慢慢倒入草汁,最後抹點豬,好包一些。蒸出來也很光亮。  

鼠麴草的食用禁忌

少用鼠麴草。款冬花為使。過食損目。<藥類法象>

副反應:初服時少數病例訴胃痛、胃部不適、噁心,個別覺口乾,頭昏,乏力,及出現大便稀薄。

鼠麴草的功效與作用 鼠麴草怎麼吃 第13張

鼠麴草的功效與作用

鼠麴草,原名:鼠麴草,別名:菠菠草、佛耳草、軟雀草、蒿菜、面蒿、清明菜、水萩等,為菊科、鼠麴草屬植物,一年生草本。莖直立或基部發出的枝下部斜升,高10-40釐米或更高,基部徑約3毫米,上部不分枝,有溝紋,被白色厚棉毛,節間長8-20毫米,上部節間罕有達5釐米。葉無柄,匙狀倒披針形或倒卵狀匙形,莖葉入藥,為鎮咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎以及非傳染性潰瘍、創傷之尋常用藥,內服還有降血壓療效。

化痰,止咳,祛風寒。治咳嗽痰多,氣喘,感冒風寒,蠶豆病,筋骨疼痛,白帶,癰瘍。

鼠麴草的功效與作用 鼠麴草怎麼吃 第14張

1《別錄》:主痺寒寒熱,止咳。

2《日華子本草》:調中益氣,止泄,除痰,壓時氣,去熱嗽。

3《履巉巖本草》:大治脾胃作疼。

4《藥類法象》:治寒嗽及痰,除肺中寒,大升肺氣。

5《品彙精要》:治形寒飲冷、痰嗽,經年久不瘥者。

6《本草正》:大温肺氣,止寒嗽,散痰氣,解風寒寒熱,亦止泄瀉。

7《綱目拾遺》:治囊風濕癢,煎湯洗;愈兒疳,梅毒,下疳,同甘草煎洗。

8《天寶本草》:除蟲,定痛。治驚風,諸般氣滯。

9《現代實用中藥》:治非傳染性潰瘍及創傷,內服為降血壓劑及胃潰瘍之治療藥。

10《南京民間藥草》:泡酒服,治筋骨痛。

11《民間常用草藥彙編》:消喉火,解熱,去毒。

鼠麴草的功效與作用 鼠麴草怎麼吃 第15張

【性味】甘,平。

①《別錄》:"味酸,無毒。"

②《本草拾遺》:"味甘,平,無毒。"

③《履巉巖本草》:"性温平,無毒。"

④《藥類法象》:"氣熱,味酸。"

【歸經】《雷公炮製藥性解》:"入肺經。"

【功用主治】化痰,止咳,祛風寒。治咳嗽痰多,氣喘,感冒風寒,蠶豆病,筋骨疼痛,白帶,癰瘍。

①《別錄》:"主痺寒寒熱,止咳。"

②《日華子本草》:"調中益氣,止泄,除痰,壓時氣,去熱嗽。"

③《履巉巖本草》:"大治脾胃作疼。"

④《藥類法象》:"治寒嗽及痰,除肺中寒,大升肺氣。"

⑤《品彙精要》:"治形寒飲冷、痰嗽,經年久不瘥者。"

⑥《本草正》:"大温肺氣,止寒嗽,散痰氣,解風寒寒熱,亦止泄瀉。"

⑦《綱目拾遺》:"治囊風濕癢,煎湯洗;愈兒疳,梅毒,下疳,同甘草煎洗。"

⑧《天寶本草》:"除蟲,定痛。治驚風,諸般氣滯。"

⑨《現代實用中藥》:"治非傳染性潰瘍及創傷,內服為降血壓劑及胃潰瘍之治療藥。"

⑩《南京民間藥草》:"泡酒服,治筋骨痛。"

鼠麴草的功效與作用 鼠麴草怎麼吃 第16張

如何挑選鼠麴草

全草密被灰白色綿毛。根紋細,灰桂冠以。莖常自基部分枝成叢,長15-30cm,直徑1-2mm。葉皺縮捲曲,展平後葉片呈條狀匙形或倒披針形,長2-6cm,寬0.3-1cm,全緣,兩面均密被灰白色綿毛;質柔軟,頭狀花序頂生,多數,金黃色或棕黃色,舌狀花及管狀花多已落脱,花托扁平,有花脱落後的痕跡。氣微,味微甘。