膽固醇過高會導致心血管疾病，保持健康的生活習慣和飲食能有效預防。那麼吃紅曲可以降低膽固醇嗎?紅曲的功效與作用有哪些?
紅曲可以降膽固醇嗎
紅曲具有降膽固醇效果，但如果長期服用紅曲製品，可能危害你的肝及腎。紅曲入菜是福州人與客家人的傳統飲食習慣。
紅糟醬入菜的菜餚也散見在各種食譜中，紅糟肉、紅糟雞，鮮紅的色澤看了令人食慾大增。紅曲就是生長在熟米糠上的紅曲菌形成的發酵物。紅曲菌廣泛存在於土壤、澱粉中。
一般常看到的紅糟醬，就是紅曲發酵後的食品添加物，可增加食物的味道，以及色澤。各國醫學證實含有膽固醇合成抑制劑紅曲菌素K，能優先降低導致動脈硬化的壞膽固醇。
紅曲的功效與作用
降血壓：日本有學者經動物性實驗，發現在飼料中添加紅麴培養物，可使有先天高血壓症的老鼠血壓下降。
抗疲勞：潘子明教授以自制的紅麴餵食老鼠，發現能延長老鼠的游泳時間。
防癌：日本動物性研究發現，紅麴的橘色素可抑制腫瘤的發生。
降血糖：日本學者玉田英明以添加紅麴培養物的飼料餵食兔子，發現有血糖下降的情形。
吃什麼降低膽固醇
葡萄柚：葡萄柚中有一種可溶性纖維可降低LDL，美國佛羅里達大學研究發現，每天吃兩杯半的葡萄柚果肉，可降低10％的LDL。
蘋果：法國研究人員讓一組男女每天吃兩、三個蘋果，一個月後他們的LDL都降了。
山楂：大陸與國外以不同品種的山楂實驗，都證實可以改善實驗動物的動脈粥狀腫樣硬化。兔子1日食用5.9克山楂，血中膽固醇及三酸甘油酯都下降。
紅曲膠囊注意事項
1.孕婦不能吃：紅麴有活血的功效，孕婦最好不要食用，以免大出血。
2.避免與含煙礆酸的藥物合併使用，避免副作用，干擾肝臟功能。
3.注意用量：就算你服用的是衞生署通過的紅麴膠囊，還是得依照標示服用，一天儘量不要超過9.6毫克，否則服用過量，還是會對肝及腎造成負荷。
4.建議你在服用前，一定要請教醫生。
