碧根果的味道有時候吃起來挺澀的，很多人覺得這個味道的碧根果怪怪的，像是壞掉了，其實不是的，碧根果本來就有點澀澀的味道。
碧根果吃起來很澀
碧根果澀是果仁之間夾的那層皮很澀，而不是果實澀。碧根果果仁之間夾的那層皮之所以很澀，是因為是植物自身的保護功能，抵禦天敵侵食。碧根果是一種比較温和的熱帶水果，有很多對身體有益的成分，可以補氣益血，美容養顏。由於性質比較温和，所以不會引起食用者身體不適，很多的水果都會味苦，很正常，不用擔心。
糖尿病能吃碧根果嗎
喜歡吃碧根果的人非常的多，然而在當今的社會人們因為生活水平的提高而導致了許多的疾病，其中，糖尿病就是一項因為沒有好的飲食習慣而引起的疾病，也有可能是因為家族遺傳。那麼糖尿病能吃碧根果嗎?相信想知道的人一定非常的多，糖尿病人因為其特殊的病因所以許多食物被忌口。那麼今天小編就來告訴大家糖尿病是否能吃碧根果。
糖尿病人能不能吃碧根果這個問題，到現在來説是意見不一，爭論的焦點在於量上，沒人説糖尿病人不能吃核桃，大部分人都説可以適量食用，也有人覺得常吃碧根果能夠對治療糖尿病有幫助。還給出了治療糖尿病的偏方。
小孩可以吃碧根果嗎
小孩可以吃碧根果是核桃的一個品種含有豐富的營養。同克重的碧根果熱量是同重量糧食的兩倍，有助於開發孩子的智力，增強記憶力，是很好的保健品與零食，但加工過的碧根果多為乾貨吃多會上火要注意。
碧根果具有補腦益智效果，最適合腦力工作者，尤其是白領女性吃，因為這部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補腦，改善腦循環，增強腦力。碧根果有補腎，補中益氣，潤肌膚、烏鬚髮的作用：每公斤碧根果仁相當於5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養價值。碧根果中含有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素，有很高的營養價值，並有補腦強身，降低血脂之功效。神經衰弱，失眠者，每日早晚各吃長壽果數個，可收滋補治療。碧根果含有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素，有很高的營養價值，並有補腦強身，降低血脂，補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏鬚髮之功效。每公斤碧根果仁相當於 5 公斤雞蛋或9 公斤鮮牛奶的營養價值。每100 克碧根果仁可產生 670 千卡熱量，是同等重量糧食所產生熱量的一倍。
碧根果其實就是美國山核桃，是全世界17種山核桃之一，屬純野生果類，是集山地之靈氣哺育而成，無任何公害污染的天然綠色食品。碧根果的營養價值很高，核桃仁中含有豐富的蛋白質蛋白質(種仁每100克平均含蛋白質11.4克、脂肪74.4克)、氨基酸、維生素，有補腦強身、降低血脂之功效。經過炒制加工好的碧根果，殼薄易剝，核仁肥大，味甜而香，酥脆可口，回味香濃。
碧根果禁忌搭配
忌鞣酸食物。碧根果不僅含有脂肪酸，而且含有豐富的蛋白質。並且，碧根果含有的植物蛋白質不容易被人體的腸胃消化吸收，反而會停留在腸胃裏面很長一段時間。而鞣酸性食物會和蛋白質產生反應，生成難以被胃酸溶解的絡合物，導致消化不良，嚴重的話會得胃結石。在日常生活中，常見的鞣酸食物有茶水、柿子、山楂、綠豆、五倍子等。
